可愛又溫暖的帽子蛋糕,聖誕節最美的蛋糕禮物~

wuxiuli     2016-12-06     檢舉

冬天如果能有一頂暖暖可愛的帽子,走在雪地里拍一張唯美的雪景,如果可以的話,在和雪人來一張合影,堪稱完美的雪景照!

聖誕節就要到了,送上一個帽子蛋糕的教程,是那種溫暖而舒適的懷舊針織帽哦,想像戴著它,走過風雪……

巧克力蛋糕原料:

巧克力蛋糕1個、蛋黃150克、全蛋75 克、轉化糖37,5 克、砂糖60 克、麵粉75 克、可可粉 37,5 克、100%純可可膏37,5 克、黃油37,5 克、蛋白187,5 克、 砂糖75 克 、

準備工作:

烤蛋糕:用攪拌機,將蛋黃、全蛋、轉化糖和砂糖攪勻,然後伴入已篩過的麵粉和可可粉,再加入融化的黃油和可可膏。最後輕柔地拌入蛋白霜(蛋白187.5和砂糖75克打發),將麵糊鋪入模子裡,用175°C 烤大約 15 分鐘。

製法:

1、提前一天,烤蛋糕,放在冰箱裡冷藏過夜。這將幫助它保持它的形狀,使它更容易通冰與奶油相結合。

2、切開,填充奶油;

從冰箱裡取出蛋糕,將蛋糕切成3部分,分別在這三部分放上抹上奶油。

3、外層抹好奶油,將蛋糕繼續放在冰箱冷藏半個小時。

4、製作裱花用的奶油。這裡用了藍色和淡黃色的奶油。

5、取出冰凍的蛋糕,用牙籤畫好之前分割的蛋糕的橫截面,這也是為能更好的裱花做準備。

6、開始在頂部裱藍色的小帽頂。

7、在第一層分界線上,換成淡黃色,將這一塊做成類似毛線球球的樣子。

8、製作可愛的麋鹿

用紅色翻糖膏,選擇麋鹿的模具進行切割,根據自己的蛋糕的直徑來控制數量。

9、輕輕將馴鹿軟糖貼在白色區域。

10、我們將軟糖滾成一個球,使用小剪刀,來製作帽子的頂部。

11、剩下的是帽子的邊緣,我們同樣用紅色的軟糖,推成長繩狀。

12、把繩子拉長,按扁。用牙籤模仿帽子邊緣。

13、將軟糖繞在帽子蛋糕的底部。

一個可愛完整的小帽子蛋糕就做好了,為朋友和家人做這個冬季的帽子蛋糕吧,你的蛋糕一定是他們冬季里最溫暖的禮物。