給你一個雞腿的新吃法,孩子直呼美味,連湯汁都沒剩~

maylbb     2017-08-30     檢舉

秋老虎發威,這幾天的溫度又回升了,懶的買菜,往冰箱裡塞一些冷凍肉是很聰明的做法,雞腿肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。

吃膩了烤的煎的炸的,可以嘗試換一種口味,喜歡吃照燒味道的,買包照燒醬,懶人做法一下就搞定,照燒醬料超市隨處能買到,現在人吃東西方便,挺幸福的,日子過的好了,啥口味都得嘗一下,雞腿這東西,做法簡單入味好,是在家學做飯的好選擇。

【照燒雞腿】

用料:雞腿四個,姜一塊,照燒醬適量,老抽少許,料酒一勺。

步驟:

1,雞腿提前解凍。

2,斬成小塊。

3,冷水入鍋,水開後就關火,不要等水燒開再下雞腿進去燙,冷水能慢慢將雞腿中的血水激出來。雞腿撈出來用常溫水沖洗乾淨,瀝干水分。

4,姜切片。

5,油鍋燒熱,下薑片下去爆香。

6,將瀝干水分的雞腿下去翻炒,火最好大一些。

7,將炒出香味的雞腿倒入砂鍋,加入料酒,老抽,兩包照燒醬和適量的開水,小火燜煮半小時。

8,大約半小時後再加入一包照燒醬。

9,不要蓋蓋子,大火收汁,待湯汁濃稠就可以出鍋。

10,照燒醬口味偏甜,孩子愛吃甜味,基本都狂愛這個味道,湯汁濃郁厚重,拌飯吃也好有味。