吃玉米竟然有這麼多好處!這樣吃營養翻倍!

yuxinlim     2016-12-06     檢舉

吃玉米竟然有這麼多好處!這樣吃營養翻倍!

很多人都喜愛吃玉米,但不一定知道玉米的神奇功效。不論是祖國醫學還是外國營養學,都認為玉米營養價值高,食療作用最好。

可以延緩衰老

中醫學認為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老。

預防心腦血管疾病

現代醫學認為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和胺基酸等營養成分。可降低血液膽固醇濃度,並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

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玉米可以明目

玉米含有類黃酮,對視網膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。

玉米能防癌、抗衰老

玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用:當硒與維生素E聯合作用時,能防止十多種癌瘤,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌。它含有一種長壽因子——穀胱甘肽,它在硒的參與下,生成穀胱甘肽氧化酶,具有恢復青春、延緩衰老的功能。

玉米須還有美容、減肥功能

調節荷爾蒙

玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌,改善性能力,預防小產。

健腦

玉米中含有的谷氨酸還有一定的健腦功能。

學做幾道玉米菜

玉米一般是直接煮熟食用,或者磨成粉做玉米粥,其實玉米還有很多新吃法,不僅口味獨特,而且與其他食物搭配,營養更加豐富。

雞蛋玉米羹

原料:玉米粒160克,雞蛋2個,蘑菇40克,澱粉5克,牛奶100毫升,料酒25毫升,豌豆粒20克,鹽4克,蔥、薑各1克。

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做法:鮮豌豆放入熱鹼水中泡一下,撈入涼水中泡涼;炒鍋燒熱,加油用蔥、姜、料酒煸鍋;倒入豌豆粒、蘑菇、冬筍,稍燴後,加水,倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽,開鍋後加入澱粉勾芡即可。

奶香玉米

原料:牛奶250毫升,玉米1根,黃油5克,白砂糖5克。

做法:玉米切成小圓段,將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中,大火燒沸,再轉為小火慢慢煮製10分鐘即可。

玉米排骨湯

原料:玉米2根,豬肋排500克,蔥、姜、料酒、鹽、醬油適量

做法:將排骨焯水,玉米切成小段,蔥切段,姜切片;砂鍋內放水,將排骨放入鍋內,蔥、薑一起放入鍋中,滴入少許料酒,再放入玉米段一同煲制;煲熟後去掉蔥及薑片,加入少許鹽、醬油調味即可。

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