家常菜「可樂雞翅」的正宗做法,不會的立馬就學會,簡單易學好吃

TST     2017-09-07     檢舉

這道菜做法簡單、味道鮮美、色澤艷麗、咸甜適中、入口嫩滑,既保留了可樂的香氣又讓雞翅裹上了誘人焦糖色,深愛大家喜歡。尤其是年輕人,更喜歡做給心愛的人吃。

難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘

材料:雞翅十隻、可樂300ml、姜一小塊、鹽3克、醬油5ml、八角2個。

做法步驟:

1.準備食材。

2.將雞翅放到水中焯一下撈出備用。

3.鍋中少放一點點油,然後將雞翅放鍋中,小火煎至表面金黃。

4.把薑片、八角放入鍋中,煸炒出香味。然後把可樂倒入鍋中,再加少許醬油、鹽提味,大火燒開後轉小火燉15分鐘。

5.轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動,直至雞翅表面裹上焦糖色,鍋中有明油滲出即可。

6.美味的可樂雞翅裝盤上桌。

小貼士

1、關於放多少可樂。這個主要看自己的口味,如果你喜歡甜味重一點的,可以多放一些可樂。如果你喜歡淡一點的口味,可以少放一些,還可以適當加一些水。

2、可樂的多少,還直接關係到成品的色澤。可樂多,可以不放醬油。相反,可用醬油調色。3、收汁的時候,一定要不停的翻炒。不然會糊鍋。