孩子不愛吃飯就做這個吧,鮮美軟嫩補鈣補腦,只需蒸一蒸,零失敗

TST     2017-09-12     檢舉

自從放暑假,孩子簡直是一隻下山的猴子,整天調皮搗蛋、瘋跑著玩,這麼熱的天,也不怕熱,喊都喊不回來!不過最近,孩子養成了一個壞毛病,總是貪吃零食(特別是冷飲)不好好吃飯,家長們都恨不得孩子在飯桌上是小豬佩奇,吃的香、長得快!不過,要想孩子在吃飯時乖乖吃飯,也是要不斷增加新鮮食物的,讓孩子覺得,麻麻就像一個魔術師,每天變幻出不同花樣的食物,就這樣不知不覺的多吃飯、少吃零食,身體棒棒噠~~

這個蝦仁青菜豆腐,可以說是營養十分全面,小青菜含有豐富的膳食纖維、維生素;雞蛋、豆腐含有豐富的植物蛋白、蝦仁的動物蛋白、豐富的微量元素,對於正在快速成長的孩子,是非常有好處的。蒸好的蝦仁豆腐吃起來軟嫩鮮美,孩子吃完就去跟鄰居小朋友「炫耀」去了:我媽給我做了「蝦仁能量棒」,太好吃了,給你吃一個!於是,小朋友邊吃邊用崇拜的目光看著我!

這個鮮美的「能量豆腐」,也可以作為一歲以上寶寶的輔食,不過,一定要先確認寶寶對蝦不過敏,鹽的量要酌情減少,切成寶寶可以一手抓住的小塊兒。總之,大小baby都可以吃哦,麻麻們趁著放暑假,好好給孩子做一些營養餐吧~~

【材料】嫩豆腐,鮮蝦,小青菜,雞蛋,鹽,中筋麵粉。

【做法】

1、準備材料,嫩豆腐、小青菜洗凈焯一下水,豆腐撈出控水晾涼,小青菜過一下涼水,擠干水分。

2、鮮蝦挑出蝦腸、剝好,切碎。

3、豆腐放入大碗內,用勺子按碎,越細膩越好,小青菜只要葉子、切碎。

4、青菜碎、豆腐泥、蝦肉碎混合,打入一個雞蛋拌一下,放入少許鹽拌勻,再放入適量麵粉。

5、攪拌均勻,玻璃碗內壁塗抹一層植物油,放入蝦仁豆腐泥抹平。(麵粉不需要過多,主要起黏合作用)

6、冷水上鍋蒸,扣一個盤子防止水蒸氣進入,水開後蒸20分鐘左右即可,取出倒扣,晾涼後切成小塊食用,非常鮮嫩可口。