教你一個五花肉的新鮮吃法,具有潤肺健脾、化痰的功效,上桌秒光~

TST     2017-09-14     檢舉

五花肉是生活中很常見的食材,肥瘦相間,肥而不膩,很多人都愛吃。南瓜口感軟糯香甜、而且還含有豐富的營養價值具有潤肺健脾、化痰的功效。著兩種毫無關係的食材搭配在一起下鍋蒸,味道別提有多香呢,五花肉最常見的做法就是拿來做紅燒或者回鍋肉了,接下來我就來教大家一個五花肉的新吃法,搭配南瓜一起蒸,味道香甜軟糯真的很好吃呢。一起來看看吧。

準備食材:南瓜、五花肉、大蒜、生薑。配料:生抽、耗油、鹽、黑胡椒、白砂糖。

1、首先將所有食材准齊全後備用。

2、五花肉洗凈後切成小片(我這裡選用的是黑毛豬肉看上去皮里有毛,其實不影響口感的哦,黑毛豬的肉質更香哦)

2、確適量的大蒜剁成蒜末備用,一小塊生薑剁成薑末備用。

3、接著我們開始腌肉,將切好的肉放入大碗中,加入一小勺鹽、一小勺白砂糖、4勺色生抽,1小勺的耗油一同拌勻。

4、接著將蒜末跟生薑末也倒入五花肉中。

5、將所有食材拌勻後腌製備用,腌制個10分鐘左右就可以了。

6、趁著腌肉的工夫,我們先來處理南瓜,南瓜洗凈後去皮備用。

7、接著將去皮後的南瓜切成大小一樣的南瓜塊裝盤備用。

8、取一個盤子,在盤子的中間擺上一塊南瓜(如果肉的量夠多的話也可以不用再中心放南瓜呢)。

9、接著將剛才腌制好的五花肉碼上盤子中間圍城一個圈擺放,形成一個橢圓形的形狀。

10、接著將之前切好的南瓜塊繞著盤子的一周擺放,形成一個圓形。

11、接著將南瓜五花肉下鍋隔水蒸。

12、蓋上各種隔水蒸,鍋上氣候蒸個10分鐘左右。

13、10分鐘左右開蓋,這樣一盤醬香五花肉蒸南瓜就做好啦。(南瓜很容易蒸熟,所以五花肉可以切的薄一些,這樣更容易熟透)

14、接著我們來調一個醬汁,一小勺的耗油、一小勺的鹽、2勺的生抽,一小勺的黑胡椒粉,2勺的澱粉,最後加入少許的清水一同拌勻。鍋燒熱後將調好的醬汁下鍋煮至濃稠後出鍋趁熱淋在五花肉上。

15、最後加上適量的蔥花跟紅枸杞做點綴就可以上桌啦。

16、這樣一道醬香五花肉蒸南瓜就做好啦,五花肉搭配南瓜一起吃肥而不膩,又香又好吃呢。

17、色香味俱全啊,家裡來客人時燒上一道醬香五花肉蒸南瓜備用面子呢。

一口咬下去五花肉肥而不膩,南瓜軟糯香甜,味道很贊呢,非常適合全家老小吃的一道菜。簡單又美味的做法分享給你,如果你也喜歡的話,有空的時候不妨也試試吧,學會了下次做給家人吃哦。

小貼士:

1、南瓜選擇那種老的,那樣的南瓜吃起來口感軟糯香甜更好吃一些。

2、南瓜很容易熟,所以我們在切五花肉的時候可以切的薄一些,這樣更容易熟透、

3、腌肉是我這裡加入的醬料哦度比較簡單,如果你喜歡甜麵醬或者別的口味也可以根據自己的喜好來添加調味料呢。