各種食物「腥味」去除有竅門, 快收藏!

yuxinlim     2016-11-15     檢舉

各種食物「腥味」去除有竅門, 快收藏!

除去魚腥味

GreatDaily

食用螃蟹後,兩手會有一種腥味,只要在手心滴幾滴白酒,再力搓幾下,再用水洗凈即可。也可用濕茶葉或香菜放在手中搓揉,再用清水沖洗。

巧除河魚泥味

生長在河裡的魚,食用時有一種泥腥味,除掉方法是:

(1)活魚:可將魚放入鹽水中(鹽水之比為10:1),鹽水可通過魚鰓進入血液,1小時後泥味即除。

(2)死魚:可在較濃鹽水中浸泡2小時,也可除其泥味。

除去海帶腥味

海帶吃起來有一股腥味,如果在食用前在淡鹼水中搓洗一下,然後用清水沖一衝,腥味即可除。

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