豆腐蝦餅這樣做,簡直好吃得不得了!

jeannejiin     2017-10-12     檢舉

豆腐蝦餅這樣做,簡直好吃得不得了!

簡介

這個餅原先做過一次,只不過這次把上次的雞肉換成了蝦!因為柯還蠻愛吃的,所以這次又做了!結果等我興沖沖的把餅做好,這個傢伙嘗了一口就不要吃了!貌似心情不爽的樣子。害的我很是鬱悶! 一盤子的餅,第一天沒吃完,按柯奶奶勤儉節約的風格,是怎麼也不會捨得扔掉的!好在油煎的餅,這天隔夜問題也不大!於是第二天柯奶奶又把餅在油鍋走了下,我拿了塊來吃,結果給柯看到了,死活要吃!而且一吃不可收拾,把剩下的兩塊都要來吃完了! 柯就是這樣,吃東西也要看心情。就像吃香焦,喜歡的時候吃兩根,不喜歡的時候一口不嘗!實在是個難伺候的孩子! 我這個當媽,自然希望柯每天都開開心心的,喜歡吃我為他準備的食物,只是往往事與願違!不過至少我會努力的,努力讓柯每天都開開心心,努力讓柯喜歡我為他準備的所有食物!

原料

新鮮基圍蝦, 麵粉, 胡蘿蔔, 老豆腐, 蔥末, 黑胡椒, 鹽, 糖, 料酒

步驟

1蝦去殼剁碎,胡蘿蔔刨細絲,蔥切末

2把除麵粉外所有材料放一起,加調料拌勻

3根據拌好的材料的潮濕度,加適量面料。不要太多,這樣才能保證其他材料的鮮味和嫩度。只要加到可以揉成團不會散就好了

4平底鍋加油燒熱轉小火,把麵糊按成餅入鍋煎至兩面金黃即可。要等一面煎至定型再翻面煎。這樣不容易散