讓孩子瞬間愛上米飯 試試這幾種高逼格做法吧

Diana     2016-12-12     檢舉

讓孩子瞬間愛上米飯 試試這幾種高逼格做法吧

天天大白飯,孩子吃久了當然會膩啦,所以麻麻們也得給米飯換個做法,給萌寶們來點新鮮感哦。今天跟著食譜君來看大米飯的華麗變身,逼格瞬間就上去了,讓孩子瞬間愛上米飯。

用料

豬肉500g 醬油10-12湯匙雞蛋4個 紅蔥頭4粒蒜頭4粒 食用油2勺米酒2湯匙 生薑1小塊冰糖1湯匙 香醋1湯匙芝麻醬(可省略)1湯匙 五香粉(可省略)1小勺

做法

1.煮雞蛋、煮白米飯。

2.紅蔥頭和蒜頭剁碎。

3.鍋里加水,加拍碎的生薑,水燒開後放進豬肉汆燙5分鐘。

4.撈出豬肉晾涼,剁碎。

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5.熱鍋下油,下紅蔥頭和蒜頭炒到金黃色。

6.下豬肉翻炒到水汽漸干。

7.加米酒繼續炒干水汽。

8.炒到豬肉出油,加醬油、 加冰糖、五香粉、芝麻醬和香醋翻炒均勻。

9.加入沒過食材的水,煮開。

10.移入燉鍋或者深鍋,加入剝開殼的雞蛋,再次煮開後轉小火,慢燉一個小時。注意不要讓水燒乾了,最後留多點滷肉汁,滷肉汁拌飯真是好吃到沒有朋友。

11.盛一碗白米飯,放入燙好的青菜,擺上滷蛋,淋上滷肉。

小貼士

註:一湯匙就是我們平時吃飯用的陶瓷湯匙,給孩子吃別放辣

用料

精白米200g 香腸1根 臘肉1小塊 青菜幾顆 生抽2湯匙

做法

1.先示意一下米的份量和水量的關係。常見量米杯一杯的米,水量只需要砂鍋底淺淺一層就夠了。

2.將白米提前泡一小時左右,這樣不容易糊鍋。

3.取出香腸和臘肉。

4.放在蒸鍋里蒸半小時就可以熟透,喜歡軟爛口感的,可以再蒸久一點。

5.青菜洗凈備用。

6.將蒸好的臘肉和香腸切片備用。

7.把泡好的米倒入砂鍋中,小火煮飯。約十多分鐘後,揭開蓋子查看,當水分即將收干之際,準備放入香腸臘肉。

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8.放入香腸臘肉後,繼續小火煮幾分鐘,讓香腸臘肉的油脂和香味滲透到米飯中。

9.準備2湯匙的生抽。

10.米飯水分徹底收干後,趁熱淋上生抽。腊味的香氣四溢。

11.最後把青菜在沸水裡焯幾下,擺在米飯上就完工了。吃得時候拌勻吃,可以讓米飯更入味。

小貼士

米提前泡一小時左右,不容易糊鍋。

用料

剩米飯 火腿腸 彩椒 黃瓜 胡蘿蔔 青豆 洋蔥 雞蛋 香蔥 鹽 黑胡椒粉 蘇里拉奶酪 番茄醬 蛋黃醬

做法

1.所有食材切丁備用

2.青豆胡蘿蔔丁下鍋焯熟

3.雞蛋打散下鍋翻炒後乘出

4.熱鍋冷油 放蔥花爆香 加入洋蔥和彩椒丁翻炒

5.加入火腿 黃瓜 胡蘿蔔丁和青豆 繼續翻炒

6.最後加入米飯 適量鹽和黑胡椒粉翻炒均勻

7.出鍋乘碗

8.撒上番茄醬和蛋黃醬

9.再鋪一層馬蘇里拉奶酪 放入空氣炸鍋 200度5分鐘

10.表面金黃有一點點焦就可以啦

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用料

米飯一鍋 琵琶腿6個 蔥一段 姜一大片 醬油30ML 糖1勺 洋蔥適量 蚝油適量 料酒適量

做法

1.雞腿洗凈後放入開水中緊一下撈出

2.再做一鍋開水 下入蔥姜料酒和雞腿 煮熟後撈出備用

3.鍋中放底油 下入洋蔥煸炒 加入醬油 糖 和蚝油 燒開即可關火

4.把雞腿撕成小塊

5.將米飯 雞腿肉和炒好的醬汁混合就可以吃了~

6.絕對的懶人飯,非常真的很好吃~

用料

米飯2碗 雞蛋2個 鹽3g+2g 黑芝麻(或白芝麻)適量 玉米油 黑胡椒粉少許

做法

1.米飯加少許鹽水攪拌均勻後用心形模具壓出造型

2.雞蛋打散加鹽和少許黑胡椒粉攪勻

3.米飯表面均勻抹上雞蛋液並沾上黑芝麻

4.油鍋炸制,注意油要多哦!如果沒炸鍋可用深點的奶鍋,當然也可用不粘平底鍋啦,只是有點費時

5.炸至金黃即可瀝油起鍋

6.OK上盤可以享用啦!哈哈...

小貼士

有心做的話可在煮米飯時就放少許鹽哦!也可在煮米飯時放入豌豆胡蘿蔔等蔬菜,口感色澤會更加OK!宴客時用來做點心也是很不錯的選擇噠:)

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