新年必備~花生角

mimiko     2016-12-12     檢舉

新年必備~花生角

原料

皮料~ 120g麵粉,篩過, 30g粘米粉,篩過,50g馬芝林,2-3大匙冷水 , 餡料~100g烘香花生,去皮,打碎, 2大匙烘香芝麻,打碎, 50g幼糖,2-3大匙油, 6杯炸油

步驟

1皮料:將麵粉,粘米粉和馬芝林搓勻呈麵包糠狀,加入冷水搓揉至成團,休息15分鐘。

2餡料:將花生碎,芝麻及糖拌勻,加入油拌攪成團。

3將皮料揉成薄片,切成小圓形,包入少許餡料做成角子形。

4燒熱炸油,用中火炸至金黃色,取出瀝干油份。

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