『五香茶葉蛋』茶葉蛋怎麼做才好吃入味?趕緊收藏!

JanneChin     2016-12-14     檢舉

所需食材

主料:

雞蛋5個

紅茶2g 輔料:

鹽10g

老抽5g

八角2個

花椒粒2g

桂皮2g

陳皮2g

操作步驟:

1.主料:雞蛋、紅茶 輔料:鹽、老抽、八角、桂皮、陳皮、花椒粒

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2.把雞蛋洗凈外殼,煮鍋加涼水,加雞蛋、鹽大火燒開

3.轉中火煮15分鐘撈起,放進涼水裡侵泡 30分鐘

4.撈起用勺子背面輕輕將蛋殼敲碎,但不要剝掉蛋殼

5.把八角、桂皮、陳皮、花椒粒、紅茶裝進調味盒裡,擰緊,用水沖洗

6.煮鍋加涼水,加調味盒,大火燒開

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7.加雞蛋、鹽、老抽燒開

8.加蓋轉小火煮 1小時,關火

9.燜2小時自然涼透後,取出雞蛋即可