這4種蔬菜孩子不能多吃,波菜居然排第一!

HuaLuMi     2016-12-14     檢舉

蔬菜對孩子來說是好東西,但是有一些並不能多吃。如果飲食不當,可能會引發寶寶的各種疾病。因為給孩子入口的東西也有科學依據滴!然而很多家長可能都想不到,有些常見的蔬菜是不能給孩子多吃的!

1、菠菜

菠菜中鐵的含量雖然很高,但人體很難吸收利用。又因為菠菜含有大量的草酸,進入人體後,在胃腸道內與鈣質相遇,很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸鈣,所以常吃菠菜會引起缺鈣,從而導致患佝僂病、手足抽搐症,若寶寶已有缺鈣的症狀,吃菠菜更會使病情加重。

菠菜屬於鹼性食物,小兒常吃,會造成腹瀉,把菠菜燙一下雖然可除去其中的草酸,但燙過後,其中的維生素也多遭到了破壞。

2、扁豆

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扁豆含有一種特別的基因,該種基因會造成人體甲狀腺腫,並促使人體排出甲狀腺氨酸,進而造成甲狀腺氨酸缺乏。當甲狀腺氨酸缺乏的時候,人體會自動增加甲狀腺的分泌。

處於發育階段的小朋友體質非常脆弱,因此,不應該吃太多的扁豆。

3、韭菜

韭菜含有較多的纖維素,能增加胃腸蠕動,還含有揮髮油及含硫化合物,具有促進食慾、殺菌和降低血脂的作用。

寶寶只能少量地吃點,如果吃多的話,會導致輕微腹瀉。

4、莧菜

莧菜含有比較高的硝酸鹽,小寶寶嘴裡有比較多的菌,如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。

這些細菌在1歲以下寶寶口腔內比較多,容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險,從而得藍血病(一般表現為:呼吸困難、皮膚發紫/變藍(紫紺症)、嚴重時可致器官缺氧受損,致智力受影響等後遺症)。

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以上4種蔬菜並不是說一定不能給孩子吃,而是不能多吃,媽媽們在給寶寶添加輔食的時候也不要鑽牛角尖,控制分量即可。

需要注意的是,不易消化、纖維素太多的蔬菜最好等寶寶大些再喂給他吃,例如竹筍、菜梗等。另外,各種豆類蔬菜較難煮熟透,容易引起過敏和中毒反應,在給寶寶喂食的時候需要格外注意。

那麼小盆友多吃哪些青菜比較好呢?

胡蘿蔔:豐富的維生素

胡蘿蔔有「地下小人參」之稱,食用後經腸胃消化分解成維生素A,能增強寶寶免疫力,還能益肝明目,防治夜盲症和呼吸道疾病。此外由於胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性,可以起到一個通便潤腸的作用,促進腸道健康。

因為胡蘿蔔能夠促進新陳代謝,增進血液循環,所以寶寶如果經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。

南瓜:營養豐富全面

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素,是維生素A的優質來源。而且南瓜營養豐富且全面,果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種胺基酸,還有幼兒所需的組氨酸,能促進寶寶生長發育。

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其中豐富的亞麻油酸、卵磷脂和硬脂酸,能夠促進嬰幼兒大腦的發育和骨骼的發育此外,南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等礦物質。另外,南瓜還可以保護胃黏膜,促進消化,驅蟲通便,治久咳,消除致癌物質等,因此小寶寶可以多吃。

花菜:維生素K

花菜有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同,只是綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。花菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質,而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。

同時,還是含有類黃酮最多的食物之一,而其鈣含量還可與牛奶相媲美,是寶寶補鈣的佳品。

西紅柿:番茄紅素

西紅柿中含的「番茄素」,有抑制細菌的作用,因此可以提高人體免疫力。此外西紅柿富含20多種胡蘿蔔素,還含有維生素C、維生素B、維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素,這些都是寶寶生長發育必不可少的。

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西紅柿還具有減增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

土豆:營養很豐富

雖然小編一直很喜歡吃土豆,但是果果從來都不曉得原來土豆這麼有營養。不僅蛋白質營養價值很高,還相當於雞蛋的蛋白質,容易消化、吸收,優於其他作物的蛋白質。

其中維生素c的含量是蔬菜中較高的,它還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E、泛酸、維生素B6、葉酸和生物素H等,這些對人體健康都是有益的。此外,塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅,錳等,也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。

茄子:清熱解暑

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的,就是一般水果也望塵莫及。

茄子內含有豐富的花青素,屬於抗氧化效果很好的營養素,可以保護細胞膜抵抗自由基的傷害。而且茄子可清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。夏天寶寶特別容易長痱子,不妨多吃些茄子。

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寶寶不愛吃蔬菜的危害有哪些

1、經常發生便秘。

不吃蔬菜,纖維素攝取不足,對腸壁的刺激性小,致使腸肌蠕動減弱,糞便在腸道停留的時間過長。因而,寶寶經常發生便秘,並將糞便中的有毒成分吸收到血液,影響正常的新陳代謝,容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病,多吃蔬菜可以增加免疫力和抵抗力。

2、破壞腸道環境。

蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長,抑制有害菌繁殖。如果經常不吃蔬菜,就會破壞腸道內有益菌的生長環境,影響腸道對營養的吸收功能。

3、維生素C攝入不足。

蔬菜是維生素C的主要來源,而維生素C對寶寶的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積,是正在快速生長發育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。如果經常不吃蔬菜,就會出現牙髓出血、牙髓炎,骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

4、維生素A攝入不足。

黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源,β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。缺乏維生素A後,會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能,以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。

5、熱能攝取過多。

進餐時不吃蔬菜,不容易產生飽足感,常常會使寶寶不知不覺地熱能攝入過多,引發身體肥胖,影響成年後的健康。

6、常常胃口不佳。

經常不吃蔬菜的寶寶,身體的其他生理功能也會受到影響,經常出現食欲不振、胃口不好等症狀。

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7、長大後也不愛吃蔬菜。

如果寶寶從小吃蔬菜少,偏愛吃肉,長大後就很可能不太容易接受蔬菜,那時再糾正就很費力氣了。

孩子不愛吃蔬菜,媽媽們可以從烹飪方法上想些辦法!

方法一:很多不願意吃蔬菜的孩子,喜歡吃帶餡兒的食物,我們可以給孩子包些餃子、包子等,一次也可以多放幾種蔬菜,例如白菜、香菇、胡蘿蔔等,與肉混合在一起,都可以包到這些帶餡兒食物中。最好是現吃現包,冷藏保存的話,蔬菜營養容易流失。

方法二:可以給孩子打各種蔬菜汁,用這些蔬菜汁和面,變成彩色面,然後用這種菜汁麵包餃子、做麵條都可以。這樣的餃子顏色鮮艷,會增加孩子的食慾。

方法三:可以經常給吃菜少的孩子做些熱湯麵,在麵條里加些蔬菜,這樣蔬菜的營養素會溶在湯里,讓孩子多喝些湯,多少也能補充一些維生素等營養物質。

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