家常排骨大餐 美味做法分享~

maylbb     2017-12-20     檢舉

排骨美味又養顏

沒有幾個人能抵擋得了!

今天教大家4種新做法,

煮出來的排骨味道各有不同,

排骨鮮香入味,

上桌分分鐘被搶光!

糖醋排骨

糖醋排骨是很多人都喜歡的美食,甜味融入排骨中,口感豐富細膩,怎麼也吃不厭!

材料 :豬排骨500克,八角適量,蔥白適量,姜3、4片,醬油、料酒各兩湯匙,冰糖20—30克,黑醋3湯匙,白芝麻1湯匙,鹽少許,食用油適量

1、排骨切塊,放到鍋里,倒入冷水煮開,煮開後繼續煮2分鐘,撈出用溫水清洗,瀝干水分。

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2、在鍋里加入食用油和冰糖,小火煮到糖完全融化。

tips:冰糖用白糖代替也可以~

3、將排骨加進去,放醬油、料酒,拌勻煸炒2分鐘。

4、倒入適量開水,加入蔥姜、八角和少許黑醋,蓋上鍋蓋中小火燉20分鐘,過程中攪拌2次。

5、待醬汁變得濃稠色澤鮮亮,加鹽和芝麻,翻炒一會,出鍋即可。

tips:鹽不宜放得太早,否則煮出的排骨容易變老~

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啤酒煮排骨

排骨和啤酒是很好的搭配,肉香酒香交融在一起,肉質鮮嫩彈牙,那味道真是絕了!

材料 :豬排骨500克,洋蔥50克,胡蘿蔔60克,大蒜3、4瓣,啤酒1瓶,鹽、胡椒粉、大蒜粉適量

1、排骨洗凈切塊,撒上鹽、胡椒粉、大蒜粉,腌制2個小時。

2、中火熱油,放排骨進去翻煎,用鹽和胡椒調味,煎到排骨表面的肉成焦黃色,盛到盤裡。

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3、在煎過排骨的熱油中加入蒜末、洋蔥末、胡蘿蔔末,煸炒一會,把啤酒倒進去煮開。

4、把煎排骨放到鍋里,中小火煮30分鐘左右,直到排骨肉質變軟。

梅醬烤排骨

梅醬和排骨結合在一起,碰撞出一種全新的風味,香嫩的排骨中浸透梅子的清香,吃起來唇齒留香,欲罷不能!

材料 :豬排1千克,大蒜6瓣,梅醬1/2杯,醬油1/2杯,米醋3湯匙,海鮮醬2湯匙

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1、取一個大碗,將蒜末、梅醬、醬油、米醋和海鮮醬混合在一起。

2、把醬料塗抹在排骨上,放入冰箱冷凍2個小時以上。

tips:最好是前一天晚上放在冰箱腌制~

3、烤箱預熱至350度,將排骨包裹在雙層錫箔紙中,烘烤1個小時,上桌即可享用!

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