家庭自製江米條,又酥又脆,做法超簡單!

TST     2018-01-21     檢舉

江米條是很多人的童年回憶,記得小時候,每次媽媽去趕集回來都會帶一包江米條,吃一口酥酥脆脆,一絲絲香甜在舌尖蔓延。這幾日又想吃江米條,索性自己查了方子,做了一些。

【配料表】

糯米粉:200克 麥芽糖:50克

水:140克 白砂糖:適量

油:適量

【做法步驟】

第一步:麥芽糖加水,邊加熱邊攪拌,煮開後關火。

第二步:放入130克糯米粉,攪拌均勻後冷卻。涼好之後加入剩下的糯米粉,揉成光滑的麵糰。

第三步:將麵糰擀成0.5厘米厚的薄餅,切條。

第四步:冷油下鍋,開小火慢慢炸,炸至焦黃撈出控油。

第五步:趁熱在準備好的白砂糖中滾一圈,蘸上白糖。

涼透的江米條酥酥脆脆的,一個接一個的吃不夠。材料中的麥芽糖,可以從網上買,喜歡的親們快學會做點試試吧!