最簡單的包子做法,有平底鍋就能做!

Diana     2018-02-01     檢舉

最近愛上了吃烤包子

香噴噴的包子外焦里嫩

別有一番風味

比蒸的包子更好吃

更有味兒

按照步驟來

一點兒都不難

保證沒人學不會!

皮脆又多汁的包子

快來嘗嘗吧~

【烤包子】

食材準備

主料:

大餛飩皮(市售)

豬肉糜(最好肥瘦比2:8)

白蘿蔔/紅蘿蔔

小蔥 3顆

薑末

料酒/黃酒

胡椒粉

生抽

老抽

做法

1

白蘿蔔擦絲

2

豬肉餡剁碎與白蘿蔔絲混合,加入薑末、生抽、老抽、鹽、白鬍椒、料酒或者黃酒,攪拌均勻。

3

靜置10分鐘,腌下入味,時間緊可以忽略。

4

小蔥切碎備用。

5

鍋中微微加熱後,加入少量的油,放入餡料,翻炒八分熟。

6

大概需要3-4分鐘,感覺沒多少水分了,加入蔥花,繼續翻炒半分鐘左右。這時候肉差不多熟了,可以嘗下鹹淡。盛出放涼。

7

取一張餛飩皮,放入適量的餡料。

8

用包包子的方式把餡包進去,多餘的摺疊到一邊。其實也可以像包餛飩那樣,把餡料包進去就好。

9

電餅鐺預熱一下,做第一鍋時,可以加入少量的油,拿個包子把油攤開。之後不用加油。

10

放入包子。蓋上蓋子燒大概2-3分鐘。

11

表面微微上色。加入少量的水,不用太多。然後繼續燒4-5分鐘即可。期間要看下哦,免得糊了。電餅鐺是可以兩面加熱的,如果用煎鍋,需要翻身。