蒜薹豆瓣醬肉包的做法~

TST     2018-02-05     檢舉

【591】2.3 這是一個忙忙碌碌不覺晚 抬眼天暗風愈滿的故事……沒啥我就想說聲吃飯那會兒天要黑了光線不太好請各位湊合看

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

豬肉 100g

蒜薹 50g

黃豆醬 兩勺

蒜蓉辣醬 適量

蚝油 適量

生抽 適量

白糖 少許

油 適量

蔥 少許

姜 少許

麵粉 200g

酵母/老面 少許

小蘇打 少許

做法步驟

1、肉跟蒜薹收拾成差不多大小的粒粒,記得提前把面給和上

2、鍋里放水燒開扔蒜薹

3、燙到自己喜歡的程度撈出來

4、順手把肉扔進去燙一下

5、稍微一攪和,瞅著變色了關火撈出來就行

6、鍋里放油,根據肉量菜量個人喜好往裡加醬

7、中小火慢慢攪和香,瞅著起小泡泡了,扔抽空切好的蔥姜

8、扒拉香了扔肉跟蒜薹

9、咔咔扒拉勻,稍微淋上些生抽

10、攪和攪和揪粒嘗嘗,小心燙,根據個人口味加糖補鹽

11、沒啥問題了關火晾涼,摸出提前發好的面,比著這個菜譜收拾好

12、包成自己喜歡的樣子,正常蒸熟就可以啦

13、稍微燜一下開蓋拿出來,抓緊時間看兩眼,趁熱趕緊吃

14、來,張嘴~

15、醬香微辣的肉粒跟甜甜脆脆的蒜薹,包在軟乎乎的麵皮裡頭真的很好吃

16、懶得蒸發麵包子,可以蒸燙麵餃子呀

17、啥面都懶得和,可以加水咕嘟熟了拌麵條吃呀

18、不說了本機靈鬼還有事兒先溜一步

19、走了喲,明天見~