換季了,痰多、咳嗽怎麼辦?這種水果你不得不吃!

skokseng     2016-11-23     檢舉

冬天了,你都吃什麼水果?金桔絕對是現在的不二選擇,不僅美味,還對身體有很多好處哦~

金橘含有特殊的揮髮油、金橘甙等特殊物質,具有令人愉悅的香氣,是頗具特色的水果。

金桔的營養價值 1.美容護膚 金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。 2.開胃生津 金桔作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解郁,化痰。 3.預防慢性病 金桔對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。 4.防感冒 金桔能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。 5.消食醒酒

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適宜胸悶鬱結,不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用。

金桔的食療藥膳

鹽漬金桔

— 做法—

將金桔去蒂用濕布擦乾外表;將金桔和鹽均勻的塞進瓶子裡,儘量塞的緊一些,鹽的份量是把金桔都包裹上即可;擰緊瓶蓋不用管它了,讓鹽將金桔自身的水份腌出來。(不管腌制什麼準備的容器一定要無水無油,聽人說腌的年頭越久止咳化痰的效果就越好呢。)

—功效— 用鹽腌制後的金桔,稱為咸金桔,它對於感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫療作用。其方法是每次用咸金桔四個,切成幾小塊後,放在杯子裡,用沸騰的開水衝下去飲用,此法有消炎止痛及開音功效。 金橘醬

— 做法—

金橘用水泡10分鐘左右,再沖洗乾淨;去掉金橘蒂;切開金橘後去掉裡面的核;放入攪拌機,加一點水;把金橘打成泥;打好的金橘泥放入不粘鍋里,大火煮開;擠入檸檬汁,中火慢慢煮;到汁液粘稠,顏色變深時,即可關火;到果醬還溫熱的時候加入蜂蜜調節甜度;再放涼後放入玻璃瓶里,入冰箱冷藏。

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—功效— 潤喉、化痰、消食,金橘醬可以用來塗抹麵包饅頭,或者做甜點也非常不錯,還可以泡杯金橘飲,護嗓潤肺啊! 枇杷雪梨金桔甜湯

— 做法—

雪梨去皮待用;枇杷去皮切塊後加用鹽水浸泡;小鍋內煮水,水開後放雪梨;加入金桔;蓋上鍋蓋;開鍋後放冰糖、枇杷;剝兩顆枇杷核放湯里;蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可。

—功效— 這枇杷燉雪梨有止咳化痰的作用,加上冰糖,從古到今人們一直都是這樣食用的。雖不能代替藥來治療,卻是難得的輔助之食療呢~~ 糖腌金桔蜜餞

— 做法—

金桔600g洗凈,在頂端用利刃劃破表皮;加入冰糖200g和適量清水上火,大火煮開後,小火慢慢熬煮;煮至表皮呈透明狀,關火;撈出金桔,瀝干水分後,排在微波容器里,放進微波爐,高火「微」至表面乾爽、有韌勁即可。

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—功效— 吃金桔一定要帶皮吃,而且吃的主要是皮。可是小盆友不喜歡,於是做成蜜餞,雖然維生素C破壞了不少,不過味道香甜,口感軟韌,還是挺受歡迎的。 金桔的選購

1、選擇皮薄的金桔,透過桔皮能聞見清香味道,而且用手輕捏表皮會冒少許油出來,這樣的金桔較好。 2、金桔的表面顏色應該為金黃色或橘色較好,並且桔皮表面光澤亮麗,表皮鮮艷。 3、查看金桔底部時,應該是灰色的小圓圈形狀;查看金桔側面時,有長柄的那一端是凹進去的。

4、若金桔的表皮過於泛青,則不夠成熟;若過於蒼黃,則太過成熟,也不易選購。

金桔的存儲

長期保存:用水溶解少量小蘇打,然後把金橘放入小蘇打水中浸一下,拿出來讓它自然風乾後,小蘇打水就在金橘表面形成了保護膜,再裝進保鮮袋中密封保存即可,這樣處理過的金橘可保存1~3個月。

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短期保存:放在陰涼乾燥通風處即可。