純素食譜 |簡單易做又健康的【薄鬆餅】

wuxiuli     2016-11-24     檢舉

【開啟純素生活,關注您自己的健康】

立冬了,沒想到冬天這麼快就來了,想想的確基本每周一個食譜,不知不覺差不多做了20個了吧,小愛這次又來新靈感了。對於家裡有個喜歡吃麵食餅的人來說,這次就嘗試一個薄鬆餅啦,親們一起來吧~

材料:

1杯=250ml 1湯匙=15ml 1茶匙=5ml

A材料:

有機全麥低筋麵粉·····60g

有機中筋麵粉············60g

杏仁粉······················30g

泡打粉······················1小匙

B材料:

無糖原味豆漿······250ml

楓糖漿················2小匙

葵花籽油············1小匙

楓糖漿適量

根據個人口感淡重適量增減食材,製作過程中可以自己嘗試。

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做法:

1、製作薄鬆餅:將A材料倒入盆里並用攪拌器攪拌。將B材料倒入另一個盆里並用攪拌器攪拌。

2、將1的B分成3次,一般加入1攪拌好的A盆里,一邊攪拌。攪拌至沒有粉狀材料殘留為止。

3、取平底鍋開中火,倒入少量的葵花籽油,將菜籽油塗滿整個平底鍋底,轉小火。用湯勺取2並淋入平底鍋的中心處。用湯勺的背面稍微抹平,待表面開始冒泡且周圍凝固之後,翻面並再煎2~3分鐘,盛入盤裡。剩餘的麵糊用同樣的方法煎烤。最後盛出擺盤,淋上適量的楓糖漿哦(可根據個人甜度調整分量)