愛吃玉米的千萬別錯過的吃法,光看就直流口水!

wuxiuli     2016-11-25     檢舉

香香甜甜的玉米,光是水煮,就已經讓玉米控們按耐不住了。你知道怎麼樣做玉米會更好吃嗎?當然是怎麼做都好吃啦~哈哈!快往下看吧!

松仁玉米

主料:

甜玉米、松子、胡蘿蔔、黃瓜、鹽、糖、食用油

做法:

1. 甜玉米,全部剝下備用。

2.如果買了生松子大家需要提前炒熟。

3. 剝乾淨備用。

4.黃瓜和胡蘿蔔切小丁。

5.玉米和胡蘿蔔提前煮一下,放一點點鹽,鹽能很好帶出玉米的清甜來。

6.煮好的玉米胡蘿蔔瀝干水備用。

7.鍋里放少量底油,放入玉米和胡蘿蔔翻炒。

8. 黃瓜愛出水,最後放。

9.調入一點點鹽

10. 再一點點糖,炒勻立即出鍋。

11.松仁上桌前再放。放久了就被熱氣撲扒了,不脆了哦。

奶油玉米棒

主料:

甜玉米、黃油、白糖

做法:

1.玉米洗凈後晾乾水份

2.切段後放入適量適量清水,沒過玉米。

3. 放入少量的白糖。

4.放入切好的黃油。

5.大火燒開後轉小火慢煮玉米。

6. 直到收汁。這樣玉米夠軟糯。

7.真正的甜玉米,是顆粒整齊,表面光滑、平整的明黃色玉米,普通黃色玉米則排列不規整,顆粒凸凹平。

玉米三杯雞

主料:

三黃雞、玉米、食用油、米酒、醬油、姜、蒜、九層塔

做法:

1.三黃雞洗凈斬成小塊

2.玉米切小塊,姜切片,蒜剝去外皮

3. 鍋里倒入食用油,放入姜蒜爆香

4. 待姜蒜爆至微焦放入雞塊,翻炒雞肉至變色

5.倒入醬油,炒至上色後再倒入米酒

6.加入玉米,大火燒開,小火燉20分鐘

7.開大火翻炒收汁,加入九層塔拌炒均勻即可

玉米炒雞丁

主料:

雞腿、甜玉米、紅椒、小蔥、姜、鹽、生抽、油、料酒、澱粉

做法:

1.雞腿去骨去皮切小丁,加鹽、澱粉、料酒、油少許拌勻腌一會兒;

2. 玉米剝粒洗凈

3.紅椒切小丁;蔥切末,蔥白分開;姜切末

4. 鍋中加油燒熱,入雞丁滑熟盛出

5.鍋留底油,炒香姜蔥末,倒入玉米炒至變色

6.加入雞丁翻炒均勻

7.加鹽調味,加入紅椒丁和蔥白炒勻即可

玉米豬骨湯

主料:

排骨、玉米、胡蘿蔔、鹽、蔥、姜

做法:

1.胡蘿蔔切滾刀塊,玉米劈開切段

2.豬骨洗凈放入鍋中,放片姜和蔥結,煮出血水後撈出

3. 焯好的豬骨放入砂煲,放入薑片,注入足夠的清水

4.放入玉米和胡蘿蔔,大火燒開,小火煲1.5小時

5.最後調入鹽即可

酸奶玉米餅

主料:

酸奶 (200g)、麵粉 (50g)、玉米面 (50g)、雞蛋 (1個)、葡萄乾 (30g)

做法:

1、麵粉與玉米面倒入大碗中,用筷子攪拌混合拌勻。

2、將酸奶倒入麵粉中,再打入雞蛋。

3、將麵糊徹底攪拌勻。

4、把切碎的葡萄乾倒入麵糊中,攪拌均勻。

5、用不沾鍋小火加熱,不用倒油,倒入一勺調好的麵糊,蓋上鍋蓋,小火燜2、3分鐘,待麵餅表面凝固,且餅身顏色變得金黃。

6、翻個面,再燜1、2分鐘即可。

玉米粒炒飯

主料:

紅米飯 (250克),玉米粒 (30克)、青豆 (30克)、黃瓜丁 (50克)、胡蘿蔔丁 (50克)、雞蛋 (1個)

做法:

1、紅米用礦泉水沖洗,最多2次。用礦泉水浸泡30分鐘。

2、連浸泡的礦泉水一起煮飯,煮好後燜30分鐘再揭蓋。

3、黃瓜去皮洗凈切成丁,胡蘿蔔去皮洗凈切成丁。雞蛋打散。

4、油鍋燒熱,放入蔥花爆香。再倒入雞蛋液炒散。

5、放入玉米粒、黃瓜丁、胡蘿蔔丁一起拌炒。

6、炒至胡蘿蔔油亮後,再放入米飯用鏟子壓散開。

7、放入鹽、白鬍椒粉炒勻即可出鍋。

黃金玉米烙

材料:

甜玉米粒 250克 ,糯米粉 35克 ,玉米澱粉 70克,清水適量(約50克),糖粉適量,植物油250克。

做法:

1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀,準備玉米粉,糯米粉和糖粉。

2.將糯米粉,玉米澱粉和玉米粒混合,加入少許清水,將玉米粒混合至表面可以裹上麵粉。

3.平底鍋內放入油燒至8成熱,將油倒出備用。

4.將混好的玉米粒平鋪在鍋子內,再用手在表面灑一些水,讓玉米粒粘連在一起。

5.用小火將鍋內的玉米粒煎至定型,晃動鍋子是一整塊移動的。

6.這時再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入。

7.接下來把所有的油都倒入,油量要沒過整塊玉米粒。

8.保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉為黃色即可,將玉米烙連同油一起倒入漏勺中,瀝凈油後即可切件裝盤。裝盤後灑上少許糖粉。