以前煮玉米都錯了,快來學學正確的煮玉米吧!

wuxiuli     2016-11-25     檢舉

好多人都愛吃玉米,有時更會自己煮玉米來吃。不過,每次煮出來的玉米吃起來卻覺得有點硬,無法媲美外面賣的又香又甜的水煮玉米?這篇文章將告訴你煮出好吃玉米的秘訣,學會了說不定你還可以因此而開檔玉米攤呢!

首先,一定要選擇新鮮玉米,最好是選擇剛剛採收的玉米,因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。接著,若水煮玉米,一定要連同玉米皮一起煮,因為玉米皮含有天然色素並且會吸收水分,可以讓煮出來的玉米顏色更鮮艷又更香軟。

而還有一個撇步是,不要在水煮玉米的過程中加鹽,而是煮熟後再塗上鹽水,這樣做不只不會讓玉米粒表面變皺,更不需要大量的鹽。

快來看看煮出美味玉米的步驟!

1. 先把玉米的根部切斷。

2. 再把玉米頂端的三四片葉子剝掉。

3. 接著把玉米放進鍋子,加大量的水煮沸,3至5分鐘後關小火煮,過程中不時用筷子翻動玉米,讓玉米可以均勻煮熟。

4. 煮玉米的過程中,可以順道用2g的鹽加上50ml的水調配成鹽水。

5. 用筷子戳戳玉米,感覺熟透了就從鍋子裡取出來,然後冷卻1至2分鐘,再把玉米皮剝開。

6. 接著把鹽水塗在玉米表面。

7. 最後,趁熱享用美味玉米!

以這種方式煮出來的玉米,在咬下玉米粒時會有噗滋噗滋的清甜多汁口感,絕對讓你陶醉其中。還等什麼?趕快去買根玉米來試一試吧!