炒雞蛋時一定要加這兩樣東西,真的很神奇,好吃到不得了!

MavisLim     2016-11-26     檢舉

三種雞蛋不能吃

發黴蛋:

有的雞蛋遭到雨淋或受潮,會把蛋殼表面的保護膜洗掉,使細菌侵入蛋裡面發黴變質,致使蛋殼上有黑斑點並發黴,這種蛋也不宜選購食用。

裂紋蛋:

雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中,由於震動、擠壓等原因,會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋,很易被細菌侵入,若放置時間較長就不宜食用。

死胎蛋:

雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染,加上溫度、濕度條件不好等原因,導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化,如死亡較久,蛋白質被分解,會產生多種有毒物質,故不宜食用。

孕媽吃雞蛋應適度

有的孕媽咪每天吃很多雞蛋,甚至多達10個,這種做法很不可取。雞蛋雖然是營養全面均衡的理想食品,但並不是說多多益善。孕媽咪吃雞蛋應適度,如果每天吃太多的雞蛋,或基本依賴於雞蛋提供營蕎,非但不會對身體有利,反而會有害。

首先,雞蛋吃得過多會增加孕媽咪胃、腸的負擔,不利於消化吸收;

其次,雞蛋畢竟沒有包括所有的營養素,不能取代其他食物,也不能滿足孕媽咪在整個孕期對多種營養素的需求;

第三,孕媽吃雞蛋過多,攝取了過多的蛋白質,造成生物利用率降低,沒有被充分消化吸收就被排洩了,其實是一種浪費。

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