手把手教你做南瓜豆沙包,做法超簡單,健康營養還鬆軟~

TST     2018-03-25     檢舉

先把南瓜削皮切塊,上籠蒸爛。

用勺子把蒸軟的南瓜壓成泥。

放一小勺酵母粉。

一大勺白糖。

放入搗好的南瓜泥中。

加麵粉一大碗。

邊用筷子攪,邊加面。攪成面索索。(我用了兩碗面)

揉成軟硬適中的團。

一小勺酵母粉。

一大勺糖。

用溫水稀釋。

同樣,和成和南瓜面一樣大的麵糰。(我用了三碗面)。

做紅豆沙:我取了一小碗紅豆,用溫水泡了一個小時。然後用高壓鍋壓,水沒過紅豆兩倍。我壓了25分,上汽之後,調小火。關火之後再把豆子和湯倒入老鐵鍋里,用鍋鏟邊攪拌邊碾壓。水在慢慢變少,這時候可不敢離人,火不要太大,當水收到比稀飯稠一點的時候就可以加糖(糖的多少由自己決定)出鍋了。

甜甜的,沙沙的,糯糯的豆沙做好了。

開始包豆包,揉好面。各切黃白色的20個面劑子,擀好40個麵皮。把黃色的摞在白色的上面,舀一勺豆沙放在麵皮上,包包子一樣包起來,把有口一面朝下,用雙手整理一下,讓它看上去飽滿些。全部包好,在上面用刀劃個十字,漏出裡面的豆沙。

上籠蒸20分鐘,出鍋。

又蒸了幾個不開口的花豆包。

面剩了,再蒸幾個花饃饃。

卷好了,等待入鍋。

出鍋了,養眼養顏養胃!