一朵西蘭花,幾顆西紅柿,簡單一焯一拌,您還愁吃飯不夠香嗎?

2019-01-02     相思豆     反饋

俗話說得好,吃一頓飯,吃的就是心情,心情好,連吸收都好。有人說,在家吃飯,不用搞那麼多花式,簡單一點好。

可我總覺得生活需要儀式感,如果餐桌老是一成不變,吃飯的胃口也許就沒那麼好了。

偶爾學著擺擺盤,味道也跟著更上一層,吃飯的時候,人的心情就會絕然不同。

也許每個人對於家人的愛表達方式都不一樣,菜菜我喜歡通過美食的方式去傳遞自己的情感。

廚房裡總有一些不為人熟知的烹飪技巧,對於菜菜來說,似乎它具有一種魔力,一點點地探索,一點點地進步,感覺生活過得很充實。

西蘭花是我最喜歡的蔬菜之一,顏色翠綠,一看就非常有食慾。

西蘭花本身含有豐富的維生素C,很多人說常吃西蘭花可以預防癌症與抗衰老,不知道是不是有這麼強大的功效,反正我比較吃綠色的蔬菜,日常不要老吃肉,常吃點蔬菜可以滋潤腸胃准沒錯。

西蘭花平常我喜歡焯水後再涼拌來吃,年輕人喜歡吃硬點脆點,焯水時間就短點。

如果是家裡有老人或者小孩就盡量把焯水的時間延長些,這樣出鍋的西蘭花口感會軟些,老人和小孩吃起來方便又好消化。

這次涼拌的西蘭花和往常有點不同,我搭配了幾顆小的西紅柿,味道酸酸甜甜,西蘭花又爽脆清甜,一端上桌,不一會就一盤就吃光了,話不多,菜菜接下來會為大家介紹這款西蘭花的實用好方法。喜歡的話,記得收藏,點贊或者分享哦!

【準備食材】:

西蘭花,西紅柿,大蒜,香油,花生油,白糖,醬油

【烹飪過程】:

1、買回來的新鮮西蘭花,切掉根部,再用小刀切成小朵不容易碎。

切好的西蘭花沖洗一遍,放入盆中,倒入清水,再往盆里加入一小勺食鹽浸泡30分鐘。

這個小竅門,可以去掉西蘭花裡面的殘留的農藥物質和小蟲。

所以建議大家以後做西蘭花記得要浸泡,不要圖方便就沖洗一下。

2、鍋里加入一盆清水,開大火煮至水燒開後,再倒入西蘭花,接著倒入一點花生油,大火焯水35秒起鍋,這樣可以讓西蘭花的菜色保持鮮綠與清脆感。

3、西蘭花焯好後瀝干水分,接著洗乾淨西紅柿,和西蘭花一起擺盤。

4、碗中加入一勺涼開水,一勺白糖,一勺醬油和蒜塊攪拌至白糖融化後,就澆淋在西蘭花上面,就可以開吃了

【菜菜說】

以上就是菜菜給大家分享的涼拌西蘭花的小竅門,大家以後做西蘭花時,記住了3點,您也可以做出美味的西蘭花。

第一,西蘭花做之前需要浸泡;

第二,西蘭花需要等水燒開後再用大火焯水;

第三,涼拌的醬料,大家可以根據自己的口味添加。

盛學瀅 • 40次觀看