肉鬆快速做法,再也不用手撕那麼費事了,更蓬鬆柔軟,孩子吃不夠!!

2019-01-02     曹強育     反饋

8 再反覆揉搓至鬆散,打開袋子瞧瞧,這樣子就可以了

9 倒入炒鍋,加入生抽、白糖、鹽、油,開小火反覆炒,注意這裡炒制工具是手動打蛋器,這個是肉鬆蓬鬆的小竅門,用筷子或鏟子達不到這個效果

10 掌握不好味道的,可嘗一嘗,味道咸甜就可以了,炒到水份減少,肉鬆蓬鬆狀態就關火,晾涼裝瓶冰箱冷藏儲存。

寶媽小貼士:

1 食材我選的是裡脊,它更鮮嫩,雞肉也很嫩,兩種食材加一起營養更豐富,裡脊的香和雞肉的鮮美讓肉鬆更好吃

2 寶媽家這個肉鬆是7歲孩子的口味,孩子小的口味輕些,鹽省略

3 肉軟爛一些,肉鬆別炒太干會發硬,不好吃孩子也不愛吃

4 寶媽這個做法無需很細緻的撕成絲,特別省事

5 煮肉的調料不需要加太多,能起到去腥作用就可以了,後期還要調味

6 食材里的牛油果油可以用植物油代替,想讓肉鬆的絨更長些的順著肉絲切

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