血管特別喜歡的菜,平時一定要多吃!附12道素食菜譜

2019-01-04     匡彪堂     反饋

材料:芥藍250g,草菇200g,鹽5g,素蠔油10ml,植物油、鹽、水澱粉適量

做法:

1、草菇洗淨切塊。

2、鍋中燒開水,放入草菇焯燙,焯燙時水裡放入3g鹽和少許油。

3、撈出瀝乾水份。

4、然後也將芥藍放入沸水鍋中焯燙。

5、同樣將芥藍撈出瀝乾水份。

6、鍋裡熱油後放入草菇炒香。

7、再放入芥藍翻炒。

8、然後加入2g鹽、素蠔油炒勻。

9、夾起芥藍,草菇在鍋裡用水澱粉勾芡一下。

10、最後將草菇倒入裝好芥藍的盤中即可。

3 鮮菇西蘭花

材料:西蘭花250g,蘑菇150g,生薑小塊,植物油、鹽、蔬果調味粉適量

做法:

1、蘑菇洗淨,西蘭花掰成小朵,生薑切末。

2、鍋中放少許油,放入薑末爆香,放入蘑菇煸炒。

3、再加入西蘭花繼續煸炒。

4、將蘑菇和西蘭花微微發軟,加入適量鹽和蔬果粉調味即可盛出。

4 蕃茄炒茄絲

材料:茄子1根,西紅柿1個,尖椒1根,薑小塊,植物油、鹽、生抽、蕃茄醬、澱粉適量

做法:

1、將茄子去皮,切成細絲。蕃茄去皮,切成小塊。

2、薑切末,尖椒切成絲。

3、生抽、蕃茄醬、澱粉、少許清水拌勻調成醬汁。

4、起鍋熱油,加入薑炒出香味。

5、加入茄絲,翻炒至見軟出水。

6、加入蕃茄和尖椒翻炒片刻。

7、然後加入醬汁炒至所有食材斷生。

8、加少許鹽調味翻炒均勻即可。

5 綠豆芽胡蘿蔔絲

材料:綠豆芽300克,胡蘿蔔1段,青椒1個,鹽、植物油、醋適量

做法:

1、綠豆芽擇去根部,清洗乾淨。

2、胡蘿蔔去皮後擦成絲。

3、青椒去掉籽後洗淨也切成絲。

4、鍋中倒入適量油,先把青椒絲放入鍋炒一下。

5、然後把胡蘿蔔絲放入一起炒。

6、炒勻後放入綠豆芽,把三樣食材一起翻炒均勻。

7、加入適量鹽調味,後加入少許水煮開至綠豆芽斷生。

8、再加入幾滴醋,炒勻後就可熄火,出鍋了。

6 核桃青豆玉米

材料:核桃仁1小蝶,青豆1小蝶,玉米1小盤,植物油、鹽適量

做法:

1、乾淨鍋, 將核桃放入裡面微微翻炒一下, 炒香後盛出來。

2、燒鍋開水,放入少許鹽和幾滴油。

3、將玉米和青豆放入裡面焯煮熟。

4、撈出後控乾水份。

5、熱鍋涼油, 放入焯好的青豆玉米進去翻炒。

6、翻炒幾下後加入鹽調味。

7、最後出鍋時放入核桃仁翻炒均勻即可盛入盤中。

7 混炒時蔬

材料:花菜100克,胡蘿蔔50克,黑木耳2克,荷蘭豆50克,植物油、鹽、素蠔油適量

做法:

1、將黑木耳提前一小時泡發。

2、花菜洗淨放入開水中焯水一分鐘。

3、將胡蘿蔔切片,荷蘭豆去筋切兩半,黑木耳洗淨拆小塊。

4、熱鍋倒油燒至八成熱。

5、放入黑木耳翻炒10秒。

6、放入花菜翻炒10秒。

7、放入胡蘿蔔和荷蘭豆翻炒10秒。

8、放入適量鹽和素蠔油翻炒均勻即可。

8 老醋花生

材料:花生米200克,老醋3湯匙,生抽1湯匙,香菜2棵(淨素者可不加),冰糖、鹽適量

做法:

1、花生米洗淨晾乾,香菜切末。

2、冷鍋冷油,油多點,小火,倒入花生米,不停的翻炒。

3、炒到聽到花生米發出噼啪的聲音時就趕緊倒出來濾油。

4、調好的料汁隔熱水,把冰糖融化。

5、待花生米,料汁都涼透,混合攪均勻,適量鹽,加入香菜。

9 素炒西蘭花炒木耳

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