4、放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調味,關火。
茶樹菇燉排骨湯
原料:排骨2根,茶樹菇適量,淮山適量,黨參適量,枸杞子適量,鹽適量
做法:
1.排骨切大塊。
2.茶樹菇稍洗一下。
3.所有材料一起入鍋加水燒開,文火燉一個多小時加鹽調味就行了。
平菇排骨湯
原料:平菇,排骨,排骨湯,香菜,生薑,蔥,八角,鹽,香油
做法:
1.排骨洗凈,放入冷水鍋中焯燙去除血沫,撈出後,放入另一鍋清水中,放入生薑一塊、蔥一棵和八角一顆,大火燒開,小火燉煮2個小時,製成排骨湯。
2.平菇洗凈,手撕成絲,熱水焯燙後,撈出控干水分。 生薑洗凈,去皮切絲。 香菜洗凈,切小段。
3.取排骨和排骨湯,放入鍋內,燒開,放入平菇絲、薑絲和少許鹽,小火燉煮20分鐘,至平菇軟爛。撒入香菜段和少許香油,即可。
豆腐魚頭湯
材料:豆腐適量,魚頭適量,水適量,鹽適量
做法:
1.先把魚頭煎好,在煎之前一定要用鹽腌一下
2.準備豆腐和香菜。
3.然後一齊煮,要想湯有奶白色,一定要水開以後才放魚。
枸杞雪梨煲湯
原料:枸杞100克,,雪梨3-4個,冰糖50克
做法:
1.將雪梨洗凈去皮,切成小塊。
2.將3大碗水倒入煮鍋,煮沸後加入雪梨塊和枸杞。
3.用小火燜3-5分鐘後加入冰糖,待冰糖完全融化後即可食用。
蓮藕紅棗甜湯
原料:蓮藕(2截,以中間部分為佳),紅棗(少許),冰糖/白糖(適量)
做法:
1.選新鮮蓮藕,洗乾淨,切片;
2.在鍋中放進蓮藕,水(水淹過蓮藕即可);
3.水沸,改小火繼續煮;
4.煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮;
5.再煮15分鐘,關火起鍋。
五行蔬菜煲湯
原料:紅蘿蔔60公克,白蘿蔔100公克,牛蒡100公克,干香菇3朵,白蘿蔔葉50公克,水700㏄,鹽1小匙
做法:
1.將紅、白蘿蔔去頭部帶皮洗凈,切小塊;牛蒡帶皮洗凈切片,備用。
2.干香菇泡軟瀝干水分;白蘿蔔葉洗凈切粗片,備用。
3.將作法1、2的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起即可。
霸王花羅漢果清心潤肺湯
材料:霸王花,羅漢果,玉竹,扁豆,杏仁,紅棗,排骨約500克
做法:
1、先將湯料洗凈用清水泡約30-60分鐘
2、挑選新鮮排骨約500克,洗凈放入鍋內,加清水至淹蓋排骨,用大火煲至水開後約1.5分鐘,熄火將將排骨撈起。
3、然後將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內,用大火煲30分鐘。
4、再改用小火煲1-2小時後,根據各人喜好加鹽調味即可享用清心潤肺的霸王花羅漢果湯了。
板栗玉米脊骨湯
原料:脊骨500g、板栗200g、甜玉米1個、陳皮2g、老薑1小塊、鹽少許
做法:
1.甜玉米洗凈切成小段,老薑洗凈切片;
2.板栗用刀在殼面上劃一道口子,放入滾水中浸泡約5分鐘,撈出趁熱去殼;
3.脊骨洗凈,放入鍋中焯燙片刻去掉血水;
4.沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陳皮和薑片,倒入足量清水沒過食材,大火燒開後轉小火慢燉1個半小時,喝的時候加鹽調味即可。