精選13款年餅的詳細做法，喜歡什麼口味 自己選！!

十三款年餅的詳細做法，喜歡什麼口味 自己選！

媽媽分享拿手菜

草莓醬曲奇餅乾

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原料

黃油 120克, 低面 200克, 白砂糖 30克, 糖粉50克, 草莓醬 若干, 雞蛋 1個

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步驟

1將黃油切小塊，室溫軟花，加入白砂糖和糖粉，低速打發至顏色變淺體,積略蓬鬆

2打入一個蛋，繼續低速打發至細膩光滑蓬鬆狀

3篩入低粉，用刮刀切拌均勻

4裝入布裱花袋，這裡用的裱花嘴是12齒，大號菊花型裱花嘴

5烤盤墊烤盤紙，擠上菊花型餅乾胚，中心點上點草莓醬

6送入預熱好的烤箱中層上下火165度15-20分鐘

小技巧

1、這裡用的裱花嘴是12齒大號菊花型裱花嘴；

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2、烤箱的溫度和時間僅供參考，每家的火力可能都不一樣；

3、因為點了草莓醬，所以最好是在兩二天內吃完。建議一次不要做多了， 做多少吃多少比較合適。

玉米脆片小餅乾

原料

材料：, 牛油　………… 120g, 糖粉　………… 60g, 瓦尼拉香精　…… 半小匙, 蛋黃　………… １粒, 麵粉　…………120g, 奶

粉　………… 30g, 玉米粉　………30g, 玉米片　……… 100g　（稍微壓碎）, 黑葡萄乾　…… 30g

步驟

做法：

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１）牛油和糖粉用攪拌機打至松白。

２）加入蛋黃和瓦尼拉香精攪拌均勻。

３）拌入過篩後的麵粉，玉米粉，奶粉，玉米片和葡萄乾。

４）將麵糰用小湯匙舀放在鋪了不粘烘培紙的烤盤上。

５）預熱烤箱，150度烘烤15-20分鐘左右。

６）出爐待冷後，密封入瓶子內。

金桶牛油黃梨卷 《Golden Churn Pineapple Roll》

原料

材料:, , 牛油 150克, 糖粉 35克, 蛋黃 1粒,特幼麵粉 200克, 奶粉 20克, 蛋黃粉 10克 (custard powder),, 表面：一粒蛋黃加少許蛋白