不用油,不炒糖色,不燉煮,排骨這樣做最好吃 !

2019-01-06     曹強育     反饋

給您一盤排骨,您會怎麼做?紅燒or油炸?不用油,不炒糖色,不燉煮,排骨這樣做最好吃 !

今天懶哥跟您分享一種簡單做法,不用炒,不用燉,不用一滴油,上鍋蒸一蒸就能搞定,這樣做的排骨特別下飯,喜歡吃肉的朋友可以試試哦!

用料:

排骨,豆豉,蔥,姜,大蒜,紅尖椒,生抽,蚝油,鹽,白鬍椒粉,糖,水澱粉。

做法:

做這道菜,最好選擇仔排,可以讓攤販幫你把排骨剁成2厘米長的小段,用清水浸泡2小時,中間需要換幾次水,最後把排骨用清水洗乾淨。

大蒜剁成蒜末,紅尖椒切成小辣椒圈,蔥切末兒,生薑切片備用。

往排骨碗中,加3勺生抽,兩勺蚝油,一勺白糖,半勺鹽,半勺胡椒粉,攪拌均勻。

放入切好的蒜末、紅辣椒圈、薑片、豆豉,攪拌均勻。

最後往排骨中加入水澱粉,攪拌均勻,腌制15分鐘。(水澱粉需要調成濃稠些。)

將腌制好的排骨放入盤中,上鍋蒸20~30分鐘。

在蒸好的排骨上,撒一點小蔥末兒,這道豆豉蒸排骨就做好了,非常下飯。

小貼士:

做這道豆豉蒸排骨蒸的時候,在盤子底部可以墊上一些土豆塊,會更好吃。

不用將排骨剁得太大,否則不入味。因為沒有焯水這一步,所以排骨需要多浸泡一會兒。

免責聲明:本文來自騰訊新聞客戶端自媒體,不代表騰訊新聞、騰訊網的觀點和立場。

省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 11K次觀看
省電俠 • 7K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 6K次觀看
星小葵 • 12K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 5K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 8K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 16K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
省電俠 • 4K次觀看