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蒲公英具有很好的食療功效，尤其是春天的蒲公英，最好選擇在初春的四五月間，蒲公英開花之前採下，那時其清火、消炎、抗癌的功效最佳。現在不少農村還有吃蒲公英的習慣，是一種家常野菜。通常水焯過之後苦味減少，然後用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌勻後吃，味道清香，非常祛火。
5、薄荷
薄荷有疏泄肝火的作用，幫助紓解因肝火太旺所引起的情緒暴躁問題。用薄荷泡茶喝，有疏風清熱、降低肝火的作用，而且薄荷茶有清涼感，是清熱、解毒、利尿的良藥。值得注意的是，薄荷並不適合產婦及小嬰兒使用，應儘量避免。
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美國科學家還推薦將薄荷茶袋裝於杯中，放入煮沸的水中，過15分鐘，在精油不蒸發時喝下，這樣輔助治療胃不舒服效果更好。
可以降火的食物這幾種
1、梨
梨的降火效果是非常好的，並且還具有潤肺的功效。梨的口感比較香脆，且梨汁特別豐富、甘甜，多多食用還能夠起到補水的效果。但是，對於生理期的女性來說，是不可以吃梨的，因為梨屬於涼性食物，如果生理期的女性過多的食用，很可能會引發痛經的狀況發生。
2、苦瓜
苦瓜的「滅火」效果不言而喻，之所有苦瓜的去火效果如此之好，基本是仰仗如下這兩種元素，即尿素類和生物鹼類。這兩類元素不僅可以去火，還具有抗疲勞的效果。但是，由於苦瓜的味很苦，故有很多人都不喜歡食用。所以，就需要人們選擇適當的烹飪方式去降低苦瓜的苦味，如將苦瓜切成丁，在加入三五個雞蛋，適量麵粉，做成苦瓜雞蛋餅食用等。
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3、杏仁
杏仁也具有去火的效果，而杏仁一般分為兩種，一種是甜的，一種是苦的。至於甜的杏仁可以直接生吃，也可以炒熟後食用。而苦杏仁就需要做適當的加工，如用鹽水煮熟後用白醋浸泡兩天後在食用，這個時候杏仁的苦味就會很低，而脆性卻會有所提高。當然，也可以用苦杏仁去涼拌黃瓜，這樣製作出的食物其口感也是不錯的。
4、蜂蜜
蜂蜜具有清熱、解毒和潤燥的效果，長期食用可以緩解便秘的症狀。其實，在蜂蜜還具有滋補養顏的效果，每天睡前一杯蜂蜜水還可以改善睡眠質量。由此看來，蜂蜜是非常好的一種保養品。
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能夠降低肝火的食物有很多，除了如上的食物之外，綠豆、西瓜、草莓、芹菜、冬瓜、薏仁、泥鰍等也具有去火的功效。故，人們可以根據自身的喜好去選擇合適的去火食物。
穴位按摩清肝火
1、按揉太沖穴 太沖穴是肝經的原穴，位於足背上第一、第二腳趾縫向上大約兩橫指寬的地方，按下去有很強的酸脹或脹痛感。按摩前先用溫水泡腳10～15分鐘，用左手拇指指腹按揉右太沖穴3分鐘，然後換右手拇指按揉左太沖穴3分鐘，反覆2～3次，按揉力度以產生酸、脹、痛感為宜，最好每天早、中、晚各進行一次。
2、撥陽陵泉穴 中醫認為肝和膽互為表里，而陽陵泉穴是膽經上的一個穴位，配合太沖穴按揉可增強效果。陽陵泉穴位於膝蓋斜下方，用手心對準膝蓋骨，大拇指在內側，四指在膝蓋下外側旁邊有一個高出來的小骨頭即為腓骨小頭，陽陵泉穴就位於腓骨小頭稍前凹陷中。坐位，兩手拇指分別按置於兩側陽陵泉穴。先按揉陽陵泉穴1分鐘，再用力橫向彈撥穴位處的肌腱3～5次，以有酸麻感為好。每天早、中、晚各撥動一次。