愛純曾希望母親能夠轉世,成為一名朝九晚五的上班族,過上平凡穩定的生活,而如今,由於同一位演員飾演 Chloe,我們或許可以將其視為母親的轉世,她以另一種方式回到愛純的生命中,幫助她實現夢想,當然這個連結延續到了 Chloe 在翻閱愛純的詩集時,竟然流下了眼淚,她的情緒仿佛被詩句觸動,而這或許是母親的記憶在告訴愛純:「你做得很好,我為你感到驕傲。」

5. 發簪的象徵意義

儘管愛純已步入中年,甚至成為奶奶,但寬植從未停止為她買發簪。從童年開始,愛純每天都會佩戴一支新發簪,可是在寬植去世後,她首次沒有佩戴任何髮飾...然而,隨著時間流逝,她逐漸回歸日常,重新戴上那些寬植為她買的發簪,當然她擁有的發簪如此之多,足以陪伴她度過餘生,因此,發簪或許比雞蛋卷、比大海、比孩子們更能代表寬植的存在,發簪也成為愛純每天醒來繼續前行的支持。

在傳統葬禮上,女兒們通常會在發簪上系一條白色緞帶,劇集中,寬植最引以為傲的大女兒梁金明也遵循了這一習俗,這無疑是對寬植最深切的致敬。
6. 結局想要表達的含義

這部劇的結局就像是一封寫給母親的感謝信。愛純曾夢想著有朝一日能夠向母親訴說自己的成就,而現在她終於實現了這個願望。從一個熱愛讀書的女孩,成長為真正的詩人,而她的女兒梁金明,也希望向母親表達感激之情——感謝她無論面對多少人生困境,依然堅持為家人奉獻愛與溫暖。愛純對梁金明說,她曾以為人生是從春天走向夏天,然後是秋天與冬天,但後來她發現,春天總會再次來臨,即便在寒冬之中,也會有花朵綻放。當然人生就像橘子,即使它是酸的,也能製作出甜美的點心。
這部劇告訴我們,無論人生如何艱難,都要勇敢前行,當然家族之間的情感紐帶,將永遠延續下去。
7. 製作公司股價上漲 5%

製作公司 Pan Entertainment(팬엔터테인먼트),因《苦盡柑來遇見你》效應,開盤大漲超 5%。截至 31 日上午 Pan Entertainment 股價較前一交易日上漲 145 韓元(5.24%),達到 2,910 韓元,盤中一度上漲超過 8%,最高達 3,065 韓元。此次股價上漲,被認為是受 Netflix 熱播韓劇《苦盡柑來遇見你》影響。該劇在首播第 1 幕(1~4集)時,便在 Netflix 全球非英語影集榜單排名第 4,而在第 3 幕(9~12集)後,成功登上第 1 名,該劇於 3 月 28 日公開最後第 4 幕,正式迎來大結局,獲得極高評價。