蜂蜜不會變質過期是針對於純度很高的天然蜂蜜來說的，而生活中購買的蜂蜜多是蜂產品加工企業加工而成的，如果購買到純度不高的蜂蜜，到了保質期以後，就會出現酸腐的氣味，那時就不能再繼續食用。
蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的「GB18796-2005」蜂蜜生產標準中，要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。
多數企業也標的是兩年。
有些蜂蜜企業標的是18個月。
如果你看到蜂蜜結晶，其實並沒有什麼，可以食用。
結晶只是狀態的不同，並不影響質量。
如果你的蜜足夠純。
蜂蜜只要沒有發酵和酸腐的氣味發出，還是可以繼續食用的。
如果是摻入了大量水分或者其他物質的蜂蜜，保質期就得說了。
五、普洱茶
普洱茶有「越陳越香」的美稱。
其最佳食用期過後，茶葉內質發生改變，雖然茶的色、香、味是也呈現出了不同的狀態，但是卻仍然可以食用。
需要補充說明的一點是，保質期一詞的定義並非是識別食品是否變質的唯一標準。
正常情況下，保質期內的食品不會發生變質。
但如果貯存環境沒達到要求，食品的口味、氣味和外觀都會變化得非常快，即使食品沒有超出保存期，也可能變質。
普洱茶也是一樣，不能說它沒有保質期就可以無限期食用，而是得看其是否在乾燥、通風、無異味等適合其存儲的環境下存放，不然即使沒有保質期的普洱茶也還是會因為外部環境的影響被變質。
變質：不僅指茶葉色香味變淡、茶味陳化的變化，甚至出現茶葉霉變、吸味後呈現出的無法食用的狀態。
變質：不僅指茶葉色香味變淡、茶味陳化的變化，甚至出現茶葉霉變、吸味後呈現出的無法食用的狀態。
食品是否變質，這跟食品上所說的保質期關係並不大。
比如普洱茶，在適宜的環境下（常溫、通風、乾燥、無異味、無污染）可以無期限的存放。
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