素食媽媽10道產後下奶食譜

4、將處理後的花椰菜及南瓜盛入碗中，撒上烤香後的杏仁片。

5、最後，淋上新鮮橄欖油。

8

青菜豆腐湯

材 料：

嫩豆腐1塊，青菜1把，鹽1勺，果蔬粉1勺

步 驟：

1、豆腐切小塊，放在清水中加入1勺鹽浸泡15分鐘，浸泡過豆腐的鹽水留用。

2、青菜擇洗乾淨後分成一片一片的葉片，放入浸泡過豆腐的鹽水中浸泡15分鐘後沖洗乾淨瀝幹水分。

3、湯鍋內放入水，大火加熱至沸騰後加入豆腐塊，繼續大火煮15分鐘後加入青菜。

4、放果蔬粉和鹽調味後即可。

9

山藥菠菜面

材 料：

鐵棍山藥60g，普通麵粉40g，菠菜1根（取汁15g）

步 驟：

1、山藥切小段，冷水上鍋，水開後蒸約15分鐘。

2、菠菜焯水半分鐘，去除草酸，去根部後切碎。

4、倒入料理杯中，加少量清水，打成菜汁。

5、蒸好的山藥去外皮，趁熱搗成泥。

6、加入普通麵粉，菜汁，用筷子攪拌成無干麵粉狀態即可。

7、揉成光滑不粘手的麵團。

8、把麵團切出小瓣，撒一層薄薄的麵粉防止麵條相互粘連。

9、燒一鍋水，水開後倒入面兒，轉中小火煮約10分鐘就可以了。

10

純素蘑菇菠菜湯

材 料：

菠菜200g，口蘑2個，蟹味菇30g，生薑，鹽，黑胡椒，橄欖油

步 驟：

1、菠菜洗淨切根，蘑菇洗淨控水，生薑切粒，口蘑切片

2、熱鍋下橄欖油翻炒蘑菇

3、蘑菇炒成淺褐色

4、加薑末、鹽、黑胡椒

5、炒勻後加水煮開轉小火燉10分鐘左右

6、加入菠菜，煮軟後就可以關火了

—— END ——