抹茶以其獨特的味道，刺激著人們的味蕾，讓愛的人慾罷不能，讓不愛的人也並不嫌棄。
抹茶含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、游離胺基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。
妹紙們劃重點了！！
抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解膩、減肥健美、去除痘痘的功效，受到了當今愛美女性的青睞。
下面為大家推薦抹茶提子蛋糕的做法，開始行動吧！
配料：
黃油 50克、低筋麵粉 45克、雞蛋 1個、抹茶粉 1/2勺、細砂糖 45克、泡打粉 1/4勺、核桃碎 15克、提子乾 50克
烹飪步驟：
1.黃油軟化後放入盆中，用手動打蛋器攪打成細膩的糊狀
2.加入細砂糖，攪打均勻，讓黃油糊的顏色略微變淺
3.分3-4次加入雞蛋液，每次都要攪打到完全吸收再加下一次
4.加完雞蛋之後的狀態應該是輕盈蓬鬆的奶油糊狀
5.將低筋麵粉、抹茶粉和泡打粉混入上面攪拌好的黃油糊中，用橡皮刮刀以不規則的方向翻拌均勻
6.加入麵粉之後的蛋糕糊都不要畫圈攪拌，以免麵粉產生麵筋，影響蛋糕蓬鬆的口感
7.將熟核桃碎和提子乾加入拌好的麵糊中，再用刮刀翻拌均勻
8.給模具內部均勻的塗上一層軟化的黃油防粘
9.然後將麵糊分別裝入兩個模具中，大約八分滿
10. 烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤25分鐘左右
烹飪小貼士：
小tips：
1、如果喜歡更多的夾心，可以多放一些核桃仁和提子乾；
2、抹茶粉是無糖烘焙專用的，可以在網上購買。
給大家帶來一點冷知識。。。
很多人認為抹茶是外來物，其實不然。抹茶（中國古時稱作末茶）起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。
自古以來，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇，「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面」就是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美之詞。
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