說到生薑大家一定不會陌生，生薑是我們家家都會使用的一種調味料。生薑有一種特殊的香味，燒菜、煲湯的時候加一些生薑不僅可以去魚、肉中腥味，還能使菜肴更加的鮮美。但是大家知道嗎？生薑不僅是一種調味料，它還有很好的藥用價值。大家一定都知道，感冒了要喝生薑紅糖水的道理吧。因為生薑是暖性的，可以祛除人體內的寒氣，達到治療感冒的效果。
其實，生薑的藥用價值不僅僅如此，巧用生薑還能治療胃潰瘍、緩解風濕、痛風疼痛，更能有效的降低血壓。今天小編就來和大家聊聊生薑的功效和正確的使用方法，一起來看看吧。
【生薑營養價值】
姜中含有姜酮、姜醇、姜酚、姜油萜、姜烯、枸櫞醛、水芹烯、檸檬醛、芳芝麻油等油性的揮發物，還含有姜辣素、樹脂、澱粉、膳食纖維等有效營養成分。同時還含有豐富的胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、鉬、磷、硒等人體所需的微量元素，營養價值非常豐富。
【生薑的藥用價值】
性味：辛，溫。
歸經：入肺、胃、脾經。
功能主治：發表，散寒，止嘔，開痰。治感冒風寒，嘔吐，痰飲，喘咳，脹滿，洩瀉；解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸肉毒。
用法用量：內服：煎湯，1～3錢；或搗汁。外用：搗敷，擦患處或炒熱熨。
禁忌：陰虛內熱者忌服。
各家論述：
《本經》："去臭氣，通神明。"
《別錄》："主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣。"
《藥性論》："主痰水氣滿，下氣；生與干並治嗽，療時疾，止嘔吐不下食。生和半夏主心下急痛；若中熱不能食，搗汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切結氣實，心胸擁隔，冷熱氣。"
《本草拾遺》："汁解毒藥，破血調中，去冷除痰，開胃。"
《日用本草》："治傷寒、傷風、頭痛、九竅不利。入肺開胃，去腹中寒氣，解臭穢。"解菌蕈諸物毒。"
《本草從新》："薑汁，開痰，治噎膈反胃，救暴卒，療狐臭，搽凍耳。煨姜，和中止嘔。"
摘錄：《中藥大辭典》
【生薑的功效】
抗衰老
生薑中的姜辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
殺菌解毒，消腫止痛
科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰.道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
降溫提神
姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等特殊成分，因此姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀
減少動脈硬化發生
有研究表明，生薑提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發生。
【生薑巧治疾病】
生薑有很好的驅寒作用，對於一些由於寒氣入侵導致的疾病都有很好的治療效果。同時，生薑還有鎮痛消炎的功效，巧用生薑可以治療我們日常生活中常見的很多疾病呢。下面小編就給大家介紹幾個生薑治療疾病的方法，有相關症狀的朋友可以嘗試一下，也許會有意想不到的效果哦。
1、治療偏頭痛：可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。神經衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等症具有良好療效。
2、治療風濕：用薑汁敷上患部後，貼上（由姜、麵粉、馬鈴薯）製成的姜膏，然後用姜油擦拭患部效果更佳。
3、治療腋臭：取生薑30g，切碎，浸於一般的醫用酒精中，封瓶1周後提取濾液，裝瓶備用。用棉簽或棉球蘸濾液搽於腋窩處，每天2-3次，連搽1月;或生薑適量，3%-4%的碘酒1瓶，先用生薑輕擦腋窩至局部皮膚輕微發紅充血為度，然後用碘酒塗局部皮膚，每天1-2次。
4、緩解痛風：病風時，取煎熬蘿卜葉的汁和薑汁混合，然後用來擦拭患部如此可以減輕痛苦。
5、治療胃、十二指腸潰瘍：鮮生薑50g，洗淨切碎，加水300ml，煎30分鐘。3次/日，2日服完。結果：據數十例的觀察，對改善症狀有較好效果。服藥後能使疼痛減輕或消失，隨之反酸、飢餓感也見好轉，便秘及黑糞轉為正常，食慾增加。但多不能根治，常易復發；對一部分患者遺留較長的胃部堵塞感。（《中藥大辭典》）