我個人特別喜歡蒸菜。蒸菜不僅原汁原味油脂少，而且能在很大程度上保存菜的各種營養素，更符合現代健康飲食的要求。我個人呢也是非常推崇這種飲食方法。一道簡單家常的南瓜蒸排骨，排骨的汁滲透到南瓜裡面，排骨鮮香而不油膩，南瓜軟糯鮮美，超級美味好吃。家裡人特別愛吃，幾乎是每周都要吃一次，孩子和老公經常吵著要我做，吃了還想吃。
另外南瓜之所以被美食界稱為「最佳美容食品」，是因為南瓜中含有特別豐富的果膠，果膠可以延緩腸道對糖分和脂肪的吸收，而且南瓜還以碳水化合物為主，所以脂肪含量低，是很划算的低脂食品，對於減肥人群也是一個不錯的選擇。
另外豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。
豬肉的營養十分全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有碳水化合物、鈣質、磷、鐵、硫胺素等對人體有益的諸多物質。大家快來試一試這道菜吧！
南瓜蒸排骨
配料：
排骨 230克、南瓜 250克、豆豉 10克、小蔥 2根、姜 1片、生抽 2湯匙、胡椒粉 少量、澱粉 少許、精鹽 適量、花生油適量
烹飪步驟：
1.備好材料
2.排骨剁小塊，加鹽、生抽、胡椒粉拌勻
3.再加少許澱粉拌勻，加入切碎豆豉
4.拌均勻腌制1小時
5.南瓜去籽去皮切塊，擺放盤裡
6.把腌制好的排骨放在南瓜上
7.把南瓜排骨放入蒸汽爐蒸30分鐘
8.蒸好後撒上蔥花就可以了
烹飪小貼士：
1、排骨盡量剁小塊一點，更容易蒸熟蒸透。
2、將排骨洗凈瀝干，加生粉，鹽，味精蔥段，生薑片抓勻腌制一會兒。