土豆真是個好東西啊，問小朋友們就知道了，很多小朋友不喜歡吃蔬菜，可是很少有小朋友不喜歡吃土豆。
據說，土豆傳入歐洲進入家庭廚房時，歐洲的主婦們曾經興奮地「祈禱」——「讓天空下起土豆雨吧！」
新鮮土豆上市了，看著鮮鮮嫩嫩，帶著泥土的香氣，土豆皮晶瑩透亮，似乎吹彈得破。土豆控們是不是難以自持了？
土豆的吃法也多，今天來一道特別的——特別簡單、特別洋氣、特別美味！
新鮮土豆，搭配洋蔥，加入高湯，和培根一起煮，煮到土豆熟爛，打成糊，只用胡椒和鹽調味兒，香濃醇厚，味道鮮美，營養豐富。
哪個小孩不愛吃洋蔥？
給他這道湯吧，保證喜歡得不得了——關鍵是看不見洋蔥啊。
這是一道美式家常菜，做法不必太精細，味道卻好得不得了。
絕對值得一試——
香濃土豆湯
材料：
新鮮大個土豆2個，洋蔥1個，培根5片，小香蔥1根，黃油5g，月桂葉1片，黑胡椒粉適量，鹽少許
高湯或清水700ml，牛奶（或淡奶油）適量
雞精少許（不是必須，用高湯就不用加了；用清水可以加一點兒）
做法：
1、土豆去皮切滾刀塊兒；
2、洋蔥切丁；
3、小香蔥切碎；
4、起湯鍋，加入黃油，小火融化；
5、加入培根，微火慢慢煎制；
6、煎至培根吐油，兩面金黃，取出培根；
7、加入洋蔥丁，繼續小火煸炒至洋蔥變軟；
8、加入高湯或水；
芹意原創，剽竊必究！
9、轉大火煮開後，加入土豆和煎過的培根以及一片月桂葉，繼續煮開後轉中火，加蓋慢煮；
10、煮至土豆軟爛；
11、關火，取出培根和月桂葉，不要；
12、取幾塊兒比較完整的土豆，放在湯碗底部；
13、其餘湯汁、土豆和洋蔥用料理棒打成糊（沒有手持料理棒，可以用料理機打碎）；
14、上火，邊攪拌邊煮至湯汁粘稠；
15、加入適量黑胡椒粉和鹽調味；
16、將濃湯澆在土豆塊兒上，再澆上一勺牛奶或淡奶油，撒上香蔥碎即可。
芹意原創，剽竊必究！
貼士：
1、如果用往年的陳土豆，味道會打點兒折扣。
2、也可以不留土豆塊兒，直接全部打成濃湯。不過有土豆塊兒，又有土豆湯，兩種口感，吃起來更好吃啊，尤其是用新土豆。
3、最後加上一勺淡奶油，味道超好；怕熱量高就加牛奶。
芹意原創，剽竊必究！
