維生素
香蕉中含有多種維生素，其中維生素A和維生素C的含量較高，是維持身體正常生長的重要營養。
微量元素
香蕉中還有多種微量元素，磷、鈣、鉀的含量都比較高，尤其是鉀，每100克香蕉中，大概有400毫克的鉀元素。
蛋白質
蛋白質是人體生長所需的必要營養，而香蕉中的蛋白質含量大概在1.5%左右，也就是說，每100克的香蕉中，大概會有1.5克的蛋白質。
香蕉對老年人很有好處
因此，專家們研究認為，香蕉具有的免疫激活作用比較溫和，在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高。但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。
多吃香蕉可以預防流感
在日常生活中，我們不妨每天吃1-2根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。
研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動。但是，香蕉不單隻提供能量。還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，所以我們必需把香蕉加進每天的餐單。
香蕉變黑能吃嗎？
很多人發現，香蕉買回來還沒幾天就出現了黑色的斑點，很多人覺得變黑的香蕉不能吃了，會影響健康。其實，讓香蕉變黑的原因是一種菌，而這種菌對人體是沒有任何傷害的，它只會讓香蕉的表皮變黑，但這也是香蕉完全熟透的表現，所以稍微有點黑斑才是吃香蕉絕佳的時機。
但是，黑斑太多；果肉黑軟、變稀嚴重，還有明顯的發酵味道、拉絲，苦，這個時候的香蕉是嚴重變質，不僅營養和口感都差少了許多，甚至對人體有害，容易拉肚子等，不建議吃。