今天分享一個紫薯糯米卷的做法，口感軟糯，非常的好吃，做法還特別的簡單。紫薯做出來的東西，顏色非常的漂亮，喜歡的朋友可以在家試試哦！
食材：
紫薯、糯米粉、椰蓉、白糖、溫水、油
做法：
1.先把紫薯的外皮削掉，然後切成薄片，裝盤備用。
2.準備一碗糯米麵粉，一勺白糖，用溫水給它和成偏軟一點的麵糰。
3.面和好後，給盆里刷少許的油，然後把和好的麵糰鋪平。
4.用兩層的蒸鍋，把麵糰和紫薯同時放到鍋里，大火蒸15分鐘左右。
5.案板上放一些椰蓉，把蒸好的糯米麵團放在上面，用手給它按扁。
6.接著用擀麵杖擀成0.5厘米厚的薄片。
7.蒸好的紫薯裡面加入一勺白糖，用鏟子給它壓成紫薯泥。
8.倒在擀好的面片後，用鏟子給它塗抹均勻。
9.接著從一邊給它捲起來。
10.切塊裝盤。
11.這道美味的紫薯糯米卷就做好了。