清洗排骨最正確的方法，1分鐘髒東西全跑出來，這樣煮起來會更香

切菜篇

粘刀

在切菜的時候，菜屑總會粘在刀上

在切黏性食材之前

先切幾片蘿蔔

蘿蔔汁能防止粘刀

或者在菜刀上用粘一根牙籤

這樣切菜菜沫都會被牙籤頂下去

這樣也不會粘刀了

先洗後切

很都朋友為了省事先切菜再洗菜

這樣會讓很很多維生素被水沖走

先洗後切可以可儘量減少營養的流失