芋頭的營養價值很高，不僅可供食用，而且具有較高的藥用價值。也有增強人體的免疫功能的作用。可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。其豐富的維生素能夠激活體內細胞，加速新陳代謝，從而達到減肥的目的。這陣農戶的芋頭大量上市，雖然價格不便宜，但吃上去口感很軟糯、很香。再加上雞肉的味道，很是美味
芋頭營養豐富，口感比較糯；而且還含有豐富的維生素和蛋白質等；是寶寶和家人都愛吃的，也都適合的；雞肉是我最愛的，肉質細膩好吸收；所以這道毛芋頭燒雞塊，送給我愛的家人；讓她們吃的健康，身體強壯！
準備材料：干香菇5朵，雞腿2根，中等大小的芋頭8個，青椒1根
蔥3片，大蔥一段，切碎
小芋頭去皮，去的時候帶手套，要不然過敏會手癢
雞腿剁成塊，大小隨意
芋頭切滾刀塊，香菇每朵切2刀
最重要的來了！！泡發香菇的香菇水千萬別扔掉！一會要用到，加了絕對比不加更美味！
熱鍋涼油下入就雞塊，小火煎炒一下
炒至變色加入蔥姜
加入芋頭塊，香菇，中火迅速翻炒1分鐘，加些毛芋頭繼續燉，營養更加豐富，芋頭吸滿了雞湯口感香糯，比雞肉還好吃。
料酒一勺，蚝油1勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖一勺，翻炒均勻後，香菇水登場～～～一碗全加入進去，再加半碗清水（如果泡香菇的水足夠漠過食材也可以不再加清水）
中火燉20分鐘
燉煮過程中準備青椒切段備用
收汁至湯汁濃稠加入青椒段，翻炒均勻
完美裝盤出鍋～快來試一下吧
