紅彤彤的山楂招人喜愛，絕大多數人看到山楂都會條件反射的流口水，只因山楂太酸了，別看它酸，但是山楂的維C含量並不是水果里最高的。
山楂屬於消食的，吃山楂可以消食健胃、行氣散瘀、還能降脂，可以用來活血化瘀、強心、降血脂、降血壓，中老年人應該經常食用，特別是血壓高的。
山楂好吃就是太酸，上次發的山楂醬帖子，大家都很喜歡，因為山楂醬里添加了胡蘿蔔、蘋果來中和酸味，而且還能減少糖的用量。
可以用同樣的方法製作山楂果茶，果茶既然是飲品，就沒有加蘋果，只加了1個胡蘿蔔，胡蘿蔔也是紅色，添加之後還能起到增色的作用，對不愛吃胡蘿蔔的小朋友來說，做果茶是最好的解決辦法，因為根本吃不出胡蘿蔔的味道。
山楂果茶在90年代初期非常流行，單位里發放的福利經常就是2箱山楂果茶，家裡人都很愛喝，很開胃。
後來不知道什麼原因，山楂果茶徹底消失了。
家裡有豆漿機或破壁機的，山楂果茶就可以自己做了。
山楂果茶
【材料】
山楂500克，胡蘿蔔一根，清水1000毫升，冰糖或白糖適量
【製作過程】
1、準備好材料，胡蘿蔔洗凈削掉外皮切成小塊，山楂洗凈去掉果核以及山楂的2頭。
2、胡蘿蔔、山楂放入破壁機中，加入清水至1000毫升的刻度。沒有破壁機用豆漿機也可以。
3、選用破壁機的營養湯功能，默認時間30分鐘，按一下按鈕破壁機開始製作。用豆漿機的話，豆漿、米糊功能都可以的。
4、倒入碗中趁熱放入冰糖或白糖，攪勻了可以趁熱喝，放涼了喝口感最佳。酸酸甜甜就是它。
小貼士：
1、山楂一定要去核、去把，否則會損傷破壁機或豆漿機的刀頭。
2、做成果茶，口感是略帶一點酸的甜，果茶不宜久放，現做現喝，標準的無添加。
3、山楂不宜與豬肝、海產品不宜同食，孕婦不宜多食。