這道菜由洋蔥、豬肉組合，又搭配了少許青椒，是很保健的一道家常菜。
洋蔥營養豐富，是食葯作用兼而有之的利好食材，也是廉價蔬菜中的保健冠軍。
洋蔥的功效很多，可以補鈣，降「三高」， 防治心臟病等等。
青椒、豬肉也是食療作用很顯著的食材，三種食材搭配成就的菜品營養均衡，養生保健，味道也很不錯。
主料：洋蔥150g 豬肉100g
輔料：油 鹽 味精 料酒 生抽 澱粉 蔥姜 青椒
製作步驟：
1、豬肉洗乾淨切成片，加鹽、料酒、生抽攪拌均勻。
2、再加澱粉攪拌均勻腌制10分鐘。
3、洋蔥、青椒洗乾淨。
4、洋蔥、青椒切成塊。
5、起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
6、再起油鍋，肉片入鍋炒。
7、洋蔥入鍋炒。
8、青椒入鍋炒。加鹽、味精炒。
9、炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士：
1、此菜不宜添加味重色重的調味品。
2、豬肉腌制後口感、口味會更好。