辣炒魷魚，做法超級簡單的炒魷魚，狂吃一盤都不過癮！

魷魚營養價值很高，是名貴的海產品

它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同

都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵

並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物

魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃

魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病患者應慎食

魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食

食材：魷魚300克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、鹽5克、白糖2克、耗油5毫升、料酒10毫升

1.魷魚洗凈改刀切小段，洋蔥、青紅椒切絲

2.鍋中適量清水燒開，放入料酒，倒入魷魚段焯水後撈出瀝水備用

3.熱鍋入油，7分熱，入蔥姜爆香，調入蚝油翻炒數下

4.倒入魷魚段快速翻炒30秒

5.將洋蔥、青紅椒絲倒入鍋內，炒至斷生

6.依口味調入糖、鹽

7.快速翻炒勻關火即可