一碗麵粉，一碗小米，教你秘制一道小零食，咸香酥脆

還記得小時候常吃的小米鍋巴嗎？最近它又火了，一袋小米鍋巴需要15元。

今天懶哥將做法告訴你，以後想吃，就自己在家做吧！

用料：

小米，麵粉，黑芝麻，白芝麻，孜然粉，五香粉，辣椒麵，花椒麵，水，油，鹽。

做法：

小米倒入鍋中，用清水煮一會兒。

煮好的小米撈出，瀝水放入碗中。

把麵粉倒入碗中，加適量五香粉，孜然粉、一點點鹽攪拌，揉成麵糰。（建議等小米涼下來再放麵粉。）

把揉好的麵糰分別分成2個麵糰，一個加白芝麻揉勻，用擀麵杖擀成薄片。

將薄麵皮切成小塊。

鍋內倒油，等油溫5~6成熱的時候，下小米鍋巴炸。

炸至金黃酥脆就可以撈出了，撒上一點椒鹽即可。

這道小米鍋巴就做好了，做法非常簡單。

懶哥除了做了椒鹽口味，還做了一道麻辣口味的小米鍋巴。把另外一個麵糰加入黑芝麻、花椒麵和辣椒麵就可以了，揉勻以後擀薄，切小塊，炸到金黃酥脆，撒上一點椒鹽，這道麻辣口味的小米鍋巴就做好了。

麻辣口味的小米鍋巴，懶哥加的是黑芝麻，椒鹽口味的鍋巴加的是白芝麻，不同的味道用不同的芝麻，這樣更容易分辨。