隨著生活型態及飲食習慣的改變，胃食道逆流竄升為最常見的腸胃道疾病，近30年來盛行率從2至5%逐漸增加至12至16%，超過三倍，是個不可不正視的問題。造成胃食道逆流的可能原因很多，包括：胃酸分泌過多、吃飽飯後立刻躺下、甚至穿太緊的衣褲都有可能。三步驟自製「薑茶」緩解成效最佳！一起來學吧。
根據國外網站《Livestrong》的報導，薑是一種藥用價值極高的植物，可用於治療腹瀉、噁心和嘔吐等消化問題。噁心是胃酸逆流的常見症狀之一，而食用薑有助於緩解胃酸逆流。薑可以用各種形式攝取，像是加水煮成薑茶，再加入一些檸檬和蜂蜜增添風味。
但要注意，單靠薑茶不能完全治癒胃酸逆流，就醫接受治療也是絕對必要的。
步驟一
將水倒入鍋中煮沸。
同時，用削皮器把薑去皮，切成薄片。切成薄片可讓薑的表面積露出更多。
步驟二
將薑的切片加入沸水中。把火轉小，熬煮大約8分鐘，後使用漏勺過濾薑片。但薑片也可以留在水中，薑的味道會更加強烈。
步驟三
讓薑茶冷卻一到兩分鐘，再加入檸檬和蜂蜜增加風味。薑茶可以在一天中的任何時間喝，特別是出現胃酸逆流症狀的時候。
需要的材料如下：
一個小平底鍋
340毫升的水
3公分的薑
削皮器
濾網或漏勺
三餐中加入薑：在日常餐點中加入生薑調味，例如將生薑切絲加入菜餚中，像是生薑蔥末海帶湯、當歸生薑燉羊肉、薑燒豬肉等，都是適量攝取生薑的方式。每天只需要吃約1公克左右的生薑即可改善消化。
以下四種食物是養胃的好幫手，腸胃不好的人千萬別錯過！
番薯
番薯富含膳食纖維，具有消食化積、提升食慾的效果，是養胃的好選擇。但要注意的是，如果您有胃反酸、火燒心等症狀最好不要吃，因為番薯會促進胃酸分泌，可能會加重胃酸逆流症喔！
南瓜
南瓜中的碳水化合物和果膠可保護胃黏膜，減少腸胃刺激，養胃效果絕佳。此外，南瓜中的膳食纖維很容易被人體吸收，有穩定血糖的作用，非常適合高血糖的人食用。
包菜
高麗菜有「天然養胃菜」的美譽，不僅可以幫助消化，還能促使胃部正常分泌胃液、保護胃黏膜，經常食用有助於預防或治療胃潰瘍。
菠菜
菠菜潤燥養肝、調節腸胃，可促進胰臟分泌胰液，常吃有幫助消化、增加食慾的作用。此外，菠菜富含纖維素，有助於刺激腸道蠕動並緩解便秘。