「骨質疏鬆菜譜」公開啦！原來「吃這些」能讓骨骼更加強壯！！

九、茄蝦餅

原料：

茄子250克，蝦皮50克，麵粉500克，雞蛋2個，黃酒，生薑，醬油、麻油，精鹽，白糖，味精各適量。

做法：

1.茄子切絲用鹽漬15分鐘後擠去水分，加入酒浸泡的蝦皮，並加薑絲、醬油、白糖，麻油和味精，拌和成餡。

2.麵粉加蛋液，水調成麵漿。

3.植物油六成熱舀入一勺麵漿，轉鍋攤成餅，中間放餡，再蓋上半勺麵漿，兩面煎黃。

十、蘿蔔海帶排骨湯

原料：

排骨250克，白蘿蔔250克，水發海帶50克，黃酒、薑、精鹽各適量。

做法：

1.排骨加水煮沸去掉浮沫，加上薑片，黃酒，小火燉熟。

2.熟後加入蘿蔔絲，再煮5分鐘~10分鐘。

3.調味後放入海帶絲，煮沸即起。

十一、紅糖芝麻糊

原料：

紅糖25克，黑芝麻各25克，藕粉100克。

做法：

1.先將黑白芝麻炒熟後，再加藕粉

2.用沸水沖勻後再放入紅糖攪勻即可食用。

十二、桃酥豆泥

原料：

扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖適量。

做法：

1.扁豆入沸水煮30分鐘後去外皮，再將豆仁蒸爛熟，取水搗成泥。

2.炒香芝麻，研末待用。

3.油熱後將扁豆泥翻炒至水分將盡，放入白糖炒勻，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒勻即可。

十三、豬排骨燜馬鈴薯

原料：

馬鈴薯（黃皮）200克，豬排骨（大排）150克，料酒10克，大蔥10克，薑10克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，甜麵醬5克，澱粉（豌豆）10克，植物油50克。

做法：

1. 將馬鈴薯洗凈、去皮、切塊。

2. 將豬排骨斬塊，加澱粉抓勻，並將排骨過油備用。

3. 炒鍋下油，爆香薑片，投入馬鈴薯炒透。

4. 加入排骨炒勻。

5. 調入醬油、白糖、鹽、甜麵醬，加清水適量，燜至排骨熟爛。

6. 最後用澱粉勾芡，撒入蔥段，炒勻上桌。

參考來源