「骨質疏鬆菜譜」公開啦！原來「吃這些」能讓骨骼更加強壯！！

骨質疏鬆菜譜來了，幫爸媽收藏好吧！

一、釀苦瓜

原料：

苦瓜300克，豬肉瘦100克，蓮子30克，雞蛋清30克，薑5克，大蔥10克，料酒10克，白砂糖10克，澱粉（玉米）25克，鹽4克，花椒粉2克，雞油30克。

做法：

1. 將蓮子洗凈研成粗粒。

2. 豬瘦肉洗凈後剁成肉泥。

3. 薑切成末，蔥切成花。

4. 將豬瘦肉、蓮子末、薑末、蔥花、胡椒粉、花椒粉、醬油、料酒及雞蛋清一同放入碗內拌成餡。

5. 將苦瓜洗凈後切去兩端，除去心瓤。

6. 然後將肉餡釀在苦瓜內，用筷子搗緊，用武火大氣在蒸籠內蒸25分鐘後取出。

7. 切成4釐米長的段，整齊地擺在盤內即成。

二、黃豆芽燉排骨

原料：

黃豆芽500克，排骨1000克，山藥250克，調料適量。

做法：

1.將排骨洗凈、剁塊。

2.加山藥調味以高壓鍋蒸熟後，取出煮沸。

3.放入黃豆芽，煮熟後，調入食鹽適量服食。

三、豬骨燉海帶

原料：

豬排骨1000克，豬大骨2000克，海帶250克，蔥、薑、花椒、精鹽、米醋、料酒等調料適量，枸杞子10克。

做法：

1.將豬骨洗凈，排骨剁塊，大骨捶破，海帶洗凈，同入高壓鍋中。

2.加清水適量及蔥、薑、花椒、精鹽、米醋、料酒等。

3.文火蒸爛後即可服食。

四、豬脊骨羹

原料：

豬脊骨1具、紅棗10枚、蓮子(去心)100克、木香3克、甘草10克。

做法：

1.豬脊骨洗凈剁碎，木香、甘草兩味以紗布包好。

2.與紅棗、蓮子同放鍋中，加水適量，小火燉煮4小時即可。

五、桑葚牛骨湯

原料：

桑葚25克，牛骨250~500克，薑、蔥適量。

做法：

1.將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸製。

2.另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋後撇去浮沫，加薑、蔥再煮。

3.見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中。

4.隨即撈出牛骨，加入已蒸製的桑葚，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。

六、蝦皮豆腐湯

原料：

蝦皮50克，嫩豆腐200克，蔥花、薑末及料酒等適量。

做法：

1.蝦皮洗凈後泡發。

2.嫩豆腐切成小方塊。

3.加蔥花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。

七、豬皮續斷湯

原料：

鮮豬皮200克，續斷50克，生薑15克，黃酒100克，食鹽適量。

做法：

1.取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內。

2.加生薑15克，黃酒100克，食鹽適量。

3.取續斷煎濃汁加入鍋內，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。

八、木瓜湯

原料：

羊肉100克，蘋果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖適量，鹽、胡椒粉適量。

做法：

1.將羊肉洗凈，切成六分見方的塊。

2.粳米、蘋果、豌豆淘洗乾淨。

木瓜取汁待用。

3.羊肉、蘋果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水適量放入鍋，用武火燒沸後，轉用文火燉，至豌豆熟爛，肉熟，放入白糖、鹽、胡椒粉即成。