現炸小酥肉的詳細做法來啦！邊看電視邊吃，爽！!

炸酥肉，是一道中國家庭餐桌上的家常菜，製作比較簡單，製作工藝上屬於煎炸類。

現炸酥肉是以五花肉為主料，澱粉、雞蛋、薑末、花椒、鹽、食用油、味精/雞精為輔料的食品。也可以是瘦肉、排骨之類的 五花肉半肥半瘦吃起來口感不錯

最近爆紅的現炸小酥肉的詳細做法來啦！酥肉+可樂，最適合晚上邊看電視邊吃了。喜歡的get√

在做酥炸系列菜時，可以在麵糊中加入啤酒，不僅能去腥，還能使食物更加鮮美，比如炸藕盒、茄盒、炸豬排等等，味道很不一般，下次可以嘗試一下。

其他方法：

可以沾番茄沙司

再或者加工一下做成東北菜"熘肉段"都好吃

做法很簡單：

先把豬裏脊切成小手指樣的條或著小塊

放入花椒粉和少量老抽 鹽 雞精 蔥薑汁

雞蛋打勻和入澱粉成糊狀 倒入調好的肉塊中

醃製半小時以上

鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊

先中火 再轉大火

如果是薄的肉條 浮起後就可以出鍋了 如果是肉塊就轉中小火多炸一會兒