快手煎餃 ，如果喜歡，歡迎大家分享。。

每次餃子都一口氣包很多，水煮的吃膩了不妨換換口味。

用料

餃子（新鮮包的和速凍的皆可） 油 芝麻（選） 蔥花（選）

快手煎餃的做法

餃子新鮮的和速凍的皆可，這次是用了速凍的。

平底鍋抹油，餃子無需解凍，平鋪碼好。

中火開始煎，一兩分鐘後夾起一個觀察，若底部焦黃就可倒入純凈水。水沒過餃子三分之一（如果是新鮮的餃子，水量適當減少。）加蓋，燜五分鐘左右。

水快收干時，倒入一小碗稀麵粉水（麵粉：水=1：10），撒芝麻和香蔥（也可不撒）。家裡沒蔥了，我撒了青椒末。

小火煎干，完成。

小貼士

1.最初無水煎時火不要太小

2.燜煮時不要隨意翻動，容易破