烤茄子有很多種做法，婧妞嘗試過多次多種吃法，最終還是覺得這麼做出來的烤茄子最好吃，入味茄子很嫩，好吃的不要不要噠！涵爸得瑟的說：不好吃不要錢的，嘻嘻....喜歡的親們一起試一試吧
By 婧妞美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
茄子 1個
蒜瓣 8個
小米椒 3個
青尖椒 3個
蚝油 2湯匙
黑胡椒 少許
鹽 少許
蔥 3根
做法步驟
1、食材洗凈準備（不能吃辣就不要放辣椒或者用甜椒代替顏色會更好看更有食慾）
2、茄子對半切開，橫縱劃幾刀（不要把皮切斷開了哦）用刷子在表面均勻的抹上食用油
3、放蒸汽爐蒸20分鐘
4、蒸茄子的時間把蒜，青紅椒切碎，蔥切小段
5、加少許鹽、2湯匙蚝油、食用油適量、黑胡椒少許攪拌均勻（蚝油含鹽，鹽一定要少加哦）
6、茄子蒸8分熟取出，把調好的醬汁放在茄子上
7、烤箱提前預熱200度，3-5分鐘，預熱完畢放入食材中上層烤20分鐘即可
8、取出撒蔥花即可，特別嫩入味太好吃了，來一碗米飯是再好不過了。蒸好再烤的茄子非常好吃。（成品1）
9、成品2
10、成品3
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茄子美食黑胡椒
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